【長月】9月に食べたい美味しい料理をまとめました!

9月になりました!
ずっと暑い日が続いていましたが朝晩は、ようやく暑さも少しやわらいできましたね。コロナと猛暑で大変な8月でした。

先月に引き続き、過去の記事から9月に作った料理をピックアップして紹介します!旬の食材にとらわれず、この時期に食べたいうまいもんを紹介していきます。

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コロナ禍で気分も滅入る日々が続いていますが、うまいもんを食べて元気を出したい!観光業界や飲食店が危機的状況なのでGoToキャンペーンに乗っかりたい所ではありますが、まだまだ感染者が増えていて警戒してしまいますね。そんな中、たまたまイ[…]

トラクター

毎年更新しく予定ですので、ぜひ参考にしてください!

9月の旬の食材はこちらが見やすいのでご紹介

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冷やし中華と枝豆、サンマの湯煮

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仙台はしばらく天気が悪いですが、30度近くになることもなく、クーラー無しの涼しい日々です。東京だとなんやかんやで9月もクーラーつけて寝てたかなあ。最近はタオルケットだけだとちょっと冷えるかも。幸せな夏です(笑)おうち居酒屋、久々です[…]

豚肉と花ニラの冷やし中華

まさに夏から秋といった感じですね。この冷やし中華は簡単ですがおすすめ!花ニラの代わりに普通のニラでも美味しいです。枝豆はまだまだ食べられますが、気づいたら野菜コーナーからいなくなるので早めにもっと食べておきたい(笑)

サンマは高騰しています!こないだ、初物がなんと1匹999円で売っていました(笑)塩焼きもいいですが、簡単に湯煮もよかったですよ。簡単です。安ければまたやってみたい!

ホヤの味噌汁

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ランチタイムに食べた納豆チャーハン。おいしかったなー。しかし、今回ご紹介するのは、ホヤの味噌汁!まさかの味噌汁です(笑)刺身や酢の物で美味しいホヤですが、焼いたり蒸したりして食べる方法もあります。煮物はあまり見たことがないですが、味[…]

納豆チャーハンとホヤの味噌汁

この記事を書いた時は仙台にいて、もうスーパーに行くたびホヤを買って食べていました(笑)9月ぐらいになると食べ飽きて味噌汁にしちゃたのかも知れませんね。ホヤの味噌汁、すっかり忘れていました。今年はあんまり食べる機会なかったなー。またやってみたい!

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いくらの醤油漬け

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秋がきました!旬のいくら!今日は自家製のいくら醤油漬けを作りました!なんて書くと、毎年作ってそうですが、初めて作りました!なかなか勇気のいるお値段ですね。思い切って買ってみました!薄皮からばらすのが難しそうな[…]

いくらで一汁一菜

二年前に初めていくらの醤油漬けを自作してみました。それ以来病みつきです!去年は塩いくらにチャレンジして、今年もやってみる予定!醤油漬けは簡単なので初心者におすすめです。1パック(1腹)で2000円ぐらいするので、失敗したくない場合は醤油漬けがおすすめです。

生まれ故郷では塩いくらが主流だったので、今は塩いくらを極めるべく修行中です。今年はうまくできるといいな!

三陸塩竈ひがしもの

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ブランドまぐろの三陸塩竈ひがしものです。どんだけ贅沢三昧!?って感じですが、思い切って購入!ついこないだ塩竈にいったのに、塩竈ブランドのマグロを仙台の魚屋で買っちゃいました(笑)三陸塩竈ひがしものキレイな赤身です。三陸塩竈ひ[…]

ブランドマグロ、三陸塩竈ひがしものです!生のメバチマグロで宮城県産と書かれていると、思い出しちゃいます。東京でも出会ってみたいなあ。

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さつまいもカレー

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秋っぽいカレーで一汁一菜!カレーを作ろうかと冷蔵庫みたら豚肉と玉ねぎとさつまいもがあったので、さつまいも・・・試してみよ!と思いつきました。初体験のカレーに入れたさつまいもですが、甘くておいしいです!甘ったるくはならずい[…]

さつまいもカレー

秋の味覚、さつまいもを使ったカレーです。じゃがいもの代わりにさつまいもでカレーを作ってみたら美味しかったです。少し辛口のカレーでやると塩梅よさそうですね。またやってみたい!

きのこカレーもおすすめ!

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今日のお昼はカレー!なんか土曜日のお昼にカレー食べると昭和な雰囲気がして落ち着きますね(笑)きのこカレーきのこたっぷりの、きのこカレーにしました。さっと作りたかったので、もう炒めたりせず簡単に。お鍋に水をいれて中火にかけ[…]

栗ご飯

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秋の味覚、栗ご飯を作りました!釜飯の素なんかでは作ったことありますが、栗をむいて作ったのは初めてです。栗の皮をむくの・・・すごい大変大変ですね!しんどかったー(笑)慣れれば簡単なんだろうか!?そんなに分量多いわけではないと思[…]

秋の味覚、栗ご飯です!生の栗から皮をむいて作りました。大変だったけどうまかったなー。今年はむいてあるやつを探そう!(笑)

鴨と松茸のすき焼き

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こちら、ずーっと気になっていたものの、出来なかった組み合わせ!鴨と九条ネギと松茸です。デパ地下やスーパーの松茸コーナーはよく物色するものの、国産の松茸は金額のケタがおかしい価格のものばかり(笑)外国産はヒラタケみたいな・[…]

すごいのが登場(笑)松茸のすき焼きです。いやーうまそうですね。
外国産の松茸なら、なんとか手がでるか・・・。少し見切り品的な松茸でもすき焼きなら美味しく食べられそう!んー毎年できるものでもありませんが、きのこのすき焼きは今年もやってみたいな。

梅としらすのご鍋ご飯

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なんか最近炊き込みご飯ブーム!お昼に炊いてみた梅としらすの土鍋ご飯です。以前に近所のお店で食べた土鍋ご飯にしらすを大量に入れて物を思い出して真似してみました。梅干しとだし昆布を入れて普通の水加減でご飯を炊いて、炊き上がったら[…]

しらすの旬は春ぐらいのイメージですが、9月~10月が旬の地域もあるそうです。この土鍋ご飯は梅と昆布でご飯を炊いて、最後にしらすをたっぷり入れて作ります。写真がいい感じで、うまそうだな(笑)

今度はお酒の〆に食べてみたい!

まとめ

9月のうまいもん、いかがでしたでしょうか!

味覚の秋は10月が本番ですが、9月はまだまだ夏のうまいもんも堪能できますね。暑さもやわらぐと、暑すぎて食べられなかった汁物なども食べたくなります。アウトドアもいいですね!

今月も美味しいもん作って食べるぞー!

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