BRUNO(ブルーノ)ですき焼き!ついに完成した自己流すき焼きの美味しい食べ方

ブルーノですき焼き

今夜はすき焼きだー!!

昨日は休肝日だったので、ちょっと奮発しちゃいました。

おうちですき焼き、最高です!

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ホットプレート・ブルーノですき焼き

BRUNOピンク

こちら、まさかの懸賞で当たっちゃったホットプレート、ブルーノです。ピンク色!(笑)

今回はこのブルーノですき焼きをしました。

すき焼きって、小さい頃は食べなかったし、大人になってからも実はあまり食べていないです。

すき焼き風の味付けの鍋はたまにやるんですが、ガチなすき焼きはほんと数えるほどしかやっていないかも。

すき焼き用のお肉高いし・・・。

牛肉ならしゃぶしゃぶとかステーキとか煮込みとか、そっちの方が多いですね。

すき焼きは色々なやり方があったり、鉄鍋とか色々ハードルが高い気がします。

今日も最初は焼肉にしようかな思って肉屋に行きました。

ブルーノが当たってからまだ使っていなかったので、焼肉やりたくて。

けど値段も分量も肉質もいい感じのが見つからず、どうしようかなーって時にすき焼き用の肉が目に留まりました。

そのお肉とホットプレートを考えて・・・これだー!と閃いて買っちゃいました!

すき焼きは色々なやり方がある

すき焼きのやり方

すき焼きは関西風があったり、関東風があったり、魯山人のすき焼きとか、池波正太郎のやり方とか色々あります。

最近流行ったスタンディングねぎ鍋みたいなすき焼きもありますね。

今も昔も自分流のすき焼きはほんと沢山あります。

すき焼き論争みたいな新聞記事もあったり(笑)

みんなほんとすき焼きが好きなんですね!

今日閃いたすき焼きは、もともと焼肉やるつもりだったので、ちょっと関西風に近いです。

割下は手抜きして市販のものを使っていますが、それはそれで楽ちんだったので正解かも。

今回のすき焼きは、細かい手順とか食べる枚数とか、もう今回のでほぼ決まり!ってぐらい気に入っちゃいました。

そんな、『私の流儀』をご紹介!!

自己流で大満足!すき焼きのやり方

すき焼き

材料(2人分)

  • すき焼き用の肉 300g
  • 牛脂 1個
  • 長ネギ 2本
  • ほうれん草 1束
  • 卵 2個
  • 白米
  • すき焼きのタレ
  • 一味
  • 山椒

作り方
牛脂を溶かす
牛脂を溶かします。

最初は火加減MAXでも大丈夫!

肉を焼く
はじめのお肉を焼きます。もうお腹ペコペコ!

ここはもう焼肉なのでガッツリ焼いて煙も気にしません(笑)

すき焼きのタレをかける
焼けたらすき焼きのタレを少し入れます。

焼けた肉を食べる
最初の一口はほぼ焼肉!一番うまいところです!

2枚目の肉を焼く
食べ終えたら二回目のお肉をすぐ投入!あっという間にお肉2枚堪能です。

ここら辺で少し中火ぐらいにして調整します。

水を加減して入れる
割下は加減しつついれて、煮詰まりそうになったら水を差します。

ネギを入れて食べる
三回目はちょっとネギの風味を加えて堪能!

肉とどっさりのネギ
四回目はネギの上に肉を投入して絡める!

ネギと一緒に食べる
ネギをくるんで堪能!
ここでお肉終了(笑)

すき焼肉高いので、300gがいいところ。今日のお肉だとひとり4枚でした。

薄いけど大判なので、意外とお腹がふくれます。

すき焼きの難点は、脂っこくて砂糖も多いので食いすぎ注意な事です。

今日も黒烏龍茶買おうか悩んだ(笑)

あと、もう煮え具合が勝負なのでここまでかなりの集中力!

特にあれこれ野菜もいれず、ちょっとだけネギ入れるくらいでとにかく肉に集中!!

会話もせず、もう、うま!うま!うま!しか言わない(笑)

そんなこんななので、4枚ぐらいがちょうどいいかも。

ネギだけたっぷり焼く
さて、主役の登場(笑)

ここからがメインディッシュです。

ネギを煮ながら炊き立てのご飯をよそいます。

ネギとご飯
ネギが煮えたらご飯にのっけましょう!

卵をかける
そんでもって、お肉の油とタレが染みた卵をかけちゃって下さい!

山椒と一味
我が家おすすめ!?二味ふりかけて完成!

ご飯をかっこむ
どどーん!主役のご飯です。もう無心でかっ込みましょう!

ほうれん草をいれる
かっ込みながら、残った汁はほうれん草に差し上げます。

ササっと下茹でして用意していたほうれん草がようやく最後に登場!

ご飯をかっ込みながら、酒を飲みながらつまみます。

満腹満足で充足な好き焼き

BRUNOピンク
こんなにすき焼きって楽しくて美味しいもんだったとは(笑)

農具の「鋤(すき)」が語源だと思いますが、やっぱり「好き」を意識しちゃいますよね。

料理はやっぱり好きにやるのが一番ですねー。

ホットプレートのブルーノ、良かったですよ!2人でちょうどいい大きです。

火力もいい感じだったので焼肉もやってみたいなー。

けどたこ焼きプレートもついていたので次回はタコパかな。

別売りの深鍋はついていなかったので買い足す予定。お鍋やりたい!