BRUNO(ブルーノ)ですき焼き!すき焼きの美味しい食べ方とブルーノについてご紹介します

今夜はすき焼きだー!!昨日は休肝日だったので、ちょっと奮発してすき焼き用のお肉を買っちゃいました。すき焼き用の鍋は持っていないので、ホットプレートでやる事に。

先日なんと懸賞でBURUNO(ブルーノ)というホットプレートが当たりまして、まだ使っていなかったのでついにお披露目!
そもそもホットプレートですき焼きできるの?と半信半疑でやってみましたが、とても美味しく出来ました。

ブルーノとすき焼きが気になっている方はぜひ参考にしてください!

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ピンクのブルーノですき焼き

BRUNOピンク

こちらは懸賞で当たったピンクのブルーノです!まさか当たるとは(笑)

すき焼きですが、実は小さい頃はほとんど食べる機会がありませんでした。大人になってからもあまりやっていないような気がします。すき焼き風の味付けの鍋はたまにやるんですが、ガチなすき焼きはほんと数えるほどしかやっていないかもしれません。すき焼き用のお肉高いですし・・・。

牛肉ならしゃぶしゃぶとかステーキとか煮込みとか、そっちの方が多いです。すき焼きは色々なやり方があったり、鉄鍋とか色々ハードルが高い気がしていました。

今日も最初は焼肉にするつもりで肉屋に行きました。ブルーノが当たってからまだ使っていなかったので、焼肉がやりたくて。けど値段も分量も肉質もいい感じのが見つからず、どうしようかなと思った時にすき焼き用の肉が目に留まりました。

そのお肉とホットプレートを考えて・・・これだー!と作り方まで思いついて買っちゃいました!

すき焼きは色々なやり方がある

すき焼きのやり方

すき焼きは関西風があったり、関東風があったり、魯山人のすき焼きとか、池波正太郎のやり方とか色々あります。最近流行った長ネギを立てて焼くすき焼きもありますね。今も昔も自分流のすき焼きはほんと沢山あります。すき焼き論争みたいな新聞記事もあったり(笑)みんなほんとすき焼きが好きなんですね!

今日閃いたすき焼きは、もともと焼肉やるつもりだったので、ちょっと関西風に近いです。割下は手抜きして市販のものを使っていますが、それはそれで楽ちんだったので正解かも。

細かい手順とか食べる枚数とか、もう今回のでほぼ決まり!ってぐらい気に入っちゃった『私の流儀』をご紹介!!

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自己流で大満足!すき焼きのやり方

すき焼き

材料(2人分)

  • すき焼き用の肉 300g
  • 牛脂 1個
  • 長ネギ 2本
  • ほうれん草 1束
  • 卵 2個
  • 白米
  • すき焼きのタレ
  • 一味
  • 山椒

作り方
牛脂を溶かす牛脂を溶かします。最初はブルーノの火加減MAXでも大丈夫!

肉を焼くはじめのお肉を焼きます。もうお腹ペコペコ!

ここはもう焼肉なのでガッツリ焼いて煙も気にしません(笑)

すき焼きのタレをかける焼けたらすき焼きのタレを少し入れます。

焼けた肉を食べる最初の一口はほぼ焼肉!一番うまいところです!

2枚目の肉を焼く食べ終えたら二回目のお肉をすぐ投入!あっという間にお肉2枚堪能です。

ここら辺で少しブルーノを中火ぐらいにして調整します。

水を加減して入れる割下は加減しつついれて、煮詰まりそうになったら水を差します。

ネギを入れて食べる三回目はちょっとネギの風味を加えて堪能!

肉とどっさりのネギ四回目はネギの上に肉を投入して絡める!

ネギと一緒に食べるネギをくるんで堪能!ここでお肉終了(笑)

すき焼肉高いので、300gがいいところ。今日のお肉だとひとり4枚でした。薄いけど大判なので、意外とお腹がふくれます。すき焼きの難点は、脂っこくて砂糖も多いので食いすぎ注意な事です。今日も黒烏龍茶買おうか悩んだ(笑)

あと、もう煮え具合が勝負なのでここまでかなりの集中力!特にあれこれ野菜もいれず、ちょっとだけネギ入れるくらいでとにかく肉に集中!!会話もせず、もう、うま!うま!うま!しか言わない(笑)

そんなこんななので、4枚ぐらいがちょうどいいと思います。

ネギだけたっぷり焼くさて、主役の登場!ここからがメインディッシュです(笑)

ネギを煮ながら炊き立てのご飯をよそいます。

ネギとご飯ネギが煮えたらご飯にのっけましょう!

卵をかけるそんでもって、お肉の油とタレが染みた卵をかけちゃって下さい!

山椒と一味我が家おすすめ!?二味ふりかけて完成!

ご飯をかっこむどどーん!主役のご飯です。もう無心でかっ込みましょう!

ほうれん草をいれるかっ込みながら、残った汁はほうれん草に差し上げます。ササっと下茹でして用意していたほうれん草がようやく最後に登場!ご飯をかっ込みながら、酒を飲みながらつまみます。

とっても美味しいので是非このやり方参考にしてみてください!

お手軽なすき焼き

お手軽すき焼き

こちらはガラッと変わって、少しお手軽なすき焼きのご紹介です!

何と、特売のアメリカ産牛肉を使ったすき焼きで、長ネギも卵も使いません。すき焼きといえば高い肉を使うイメージでしたが、お手軽なすき焼きもやってみよう!と思い立って冷蔵庫の残り物でやってみました。

割下を煮る

牛脂で牛肉を焼くのは関西風のすき焼きですが、こちらは割下を煮たてて具材を入れていく関東風です。

割下は水と醤油とみりんと酒を各50mlずつ、砂糖を小さじ1入れました。

玉ねぎとエリンギ

まずは玉ねぎとエリンギを煮ていきます。

肉を煮る

玉ねぎが柔らかくなってきたら牛肉を入れます。

大根おろしで食べる

牛肉をサッと煮たら大根おろしをのせて食べます。もちろん卵でもいいんですがサッパリして美味しいですよ!

二回目の肉を煮る

好きな野菜やお肉を追加しながら煮て食べていきます。

残り物ですき焼き

最終的には何でもうまい!

すき焼きチャーハン

すき焼きチャーハン!?

すき焼きもんじゃ

なんとなく、もんじゃに近い(笑)

ホットプレートは色々遊べるので楽しいですね。チャーハンは濃い味かと思ったら、意外とちょうど良かったです。

お手軽すき焼きも楽しいのでおすすめですよ!

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満腹満足なブルーノすき焼き

BRUNOピンクすき焼きってホント楽しくて美味しい!

すき焼きは農具の「鋤(すき)」が語源だと思いますが、やっぱり「好き」を意識しちゃいますよね。料理はやっぱり好きにやるのが一番です。ホットプレートのブルーノですが、とても使いやすくて良かったですよ!2人でちょうどいい大きです。

火力もいい感じだったので焼肉美味しく出来ます。今回は基本MAXにして置いて汁が煮詰まりそうなら弱めたり、こまめに調整してみました。ダイヤル式みたいなホットプレートもありますが、自由に火力変えられるのもいいですね。

すき焼きチャーハンでついた焦げもテフロン加工がしっかりしてあるので簡単にきれいに洗えました。

コンパクトで使いやすいブルーノ!おすすめです!

別売りの深鍋を買ってお鍋もやりたい!

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ブルーノですき焼き
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