鴨と九条ネギと松茸のすき焼き、贅沢うどん


こちら、ずーっと気になっていたものの、出来なかった組み合わせ!

鴨と九条ネギと松茸です。

デパ地下やスーパーの松茸コーナーはよく物色するものの、国産の松茸は金額のケタがおかしい価格のものばかり(笑)

外国産はヒラタケみたいな・・・。

なので冒険する勇気のないままネタ帳にずっと記載されていました(笑)

今日は仕事が早く終わったのでデパ地下にいったら、アメリカ産ながらいい感じの松茸が!

5,6本入って1000円だったのでこれはチャンス!と買ってみました。

もちろん、最近はハマっている炊飯専用土鍋、かまどさんで松茸ご飯にするか、お吸い物とかお鍋とか・・・

色々妄想は膨らみましたがネタ帳にずっと書いてある、鴨、九条ネギ、松茸!をついに実践!


すき焼きなんですが、鴨のスライスしかなくて脂が足りず・・・関東風です。

ホントは鴨の脂でまずネギ焼いてやりたかったな。

割下は醤油、酒、みりんを100ml、水を50ml、砂糖を大さじ4です。


まずは九条ネギを入れます。


松茸を入れてみます。ちょっとドキドキ(笑)


さて、鴨を入れてサッと煮たら、溶き卵で鴨ネギ松茸を一気に!!

いやあ、美味いです。やってみて良かった!これ、国産の松茸と真鴨とかでやったらすごそう。

料亭とかで政治家とか食べてるのかな(笑)

今のところ外国産松茸でも十分幸福です。


お肉を満喫したら、これ!うどんです。


いわずもがな、幸福すぎる(笑)

なんか松茸の香ってほんと、うめー!っていうより、幸せだなあ!っていう感想の方があっている気がします。

いやあ、今シーズンもう一回ぐらいやりたいな。