小麦粉を使わずじゃがいもだけで作る、じゃがいもチヂミ


久しぶりに作ったじゃがいもチヂミ!

簡単で美味しかったので、珍しく作っているところの写真もつけちゃいました。

小麦粉とか片栗粉をいれるレシピ多いようですが、じゃがいもだけで作ります!


まずは皮をむいてすりおろしたじゃがいもを、ザルにとって水気を切ります。

ギュッとしぼらず、軽く押さえて水気をだすといいです。


しぼった水分を5分ぐらい置いておくと底に白いでんぷんがたまります。

水分だけを捨てて、このでんぷんとすりおろしたじゃがいもを混ぜます。


フライパンにごま油をひいて、弱火~中火ぐらいで両面をカリッと焼いたら完成!


タレはお好みですが、餃子食べる時みたいに醤油、酢、ラー油で十分美味しいです。

因みにこの分量でじゃがいも4個使っています。

4個ぐらいでいいかなーと思ったら全然足りなかった(笑)

じゃがいもだけでも美味しいですが、好きな具材を混ぜ込むと色々なパターンが作れます!

じゃがいもチヂミおすすめですよ。