【睦月】1月に食べたい料理をピックアップ!

1月になりました!年明けから寒い日が続いていますね。

お正月のご馳走や、寒い日に食べたい身体が温まる料理などを過去記事から集めてご紹介します。かなり短い記事もありますが、美味しかった料理ばかりなので、ぜひ参考にして作ってみてください!

1月の旬の食材はこちらが見やすいのでご紹介

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お正月のご馳走

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レトルトおでん

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ちょい足しおでん

しっかり仕込んで時間をかけて作ったおでんはとっても美味しいですが、やはり手間のかかるもの。便利なレトルトおでんに出汁や食材をちょい足しするのも美味しくておすすめです!

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土鍋で作る味噌汁

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シンプルな長ネギだけの味噌汁を土鍋で作ると、なんだかそれだけでご馳走なような気分!ゆっくり煮てトロトロになった長ネギがたまりません!暴飲暴食のお正月が終わったら、こんな一汁一菜が美味しいですね。

長ネギのしゃぶしゃぶ

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こちらも長ネギが美味しい料理。しゃぶしゃぶは大好物でよくやります。具材で好きなものはいくつかありますが、長ネギと豚肉だけのしゃぶしゃぶもとっても美味しい!しゃぶしゃぶをやるには、あれやこれや準備したくなりますが、気軽に豚肉と長ネギでやるのもいいもんです。風邪気味な時に食べたくなる料理ですね。

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赤貝の刺身

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大好きな赤貝です!この時はじめて殻付きの赤貝を買って、自分でさばいてみました。この時期になると近所のスーパーで殻付きの赤貝が売っている時があります。赤貝は寒い時期が美味しいみたいですね!高級品なのでなかなか買えないですが国産の赤貝は美味しいですよ!

生めかぶ

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春が旬の生めかぶですが、1月でも鮮魚コーナーに並んでいることがあります。パックで売っている細切りのめかぶが一般的ですが、この茹でたて生めかぶの味を知ってしまうと病みつきになります!安いしうまいし健康にいい!最高な生めかぶ。ぜひ試してみてください!

雉鍋

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年末から年始にかけて、毎年恒例のふるさと納税の返礼品が届きます!ちょうど12月が締め切りなので、駆け込みで注文して年末年始のご馳走にする事が多いです。今年はどこの何を注文しようかなあと考えるのが楽しいですね。雉鍋はとってもおすすめ!雉鍋うまかったなあ。

じゃっぱ汁

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青森の郷土料理、じゃっぱ汁を参考にして作った、みそ仕立ての鍋です。これ美味しかったなあ!アラや白子を入れて作ってみたい!簡単であったまる魚の鍋です。因みに生めかぶも食べてたので、やっぱり意外と1月ぐらいから出回るみたいですね。

鴨と芹の蕎麦

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あとがき

1月に食べた料理を過去記事からピックアップしてご紹介しました。見返してみると、1月は他の月に比べて記事が少なかったです。ご馳走を食べ疲れて、新年のバタバタで、なかなか余裕がない月かもしれませんね。そんな時こそ、一汁一菜でしっかり健康を調えるのが大事!お正月の贅沢三昧をリセットして今年も、うまい飯と酒で健康に!

さけみちおすすめ!【年始に読みたい本】

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>一汁一菜一献|うまい飯と酒で健康に。

一汁一菜一献|うまい飯と酒で健康に。

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