今回ご紹介するのは、とっても簡単な明太子パスタのレシピです。
明太子やたらこのパスタはバターが入っていることが多いと思います。
バターと和風出汁と海苔風味が堪らない人気のパスタですね。これまでバターが決め手と思っていたんですが、バターを使わずオリーブオイルだけで作ってみたら、シンプルで美味しい！
明太子をしっかり感じられる美味しいパスタになりました。簡単なので、ぜひ試してみてください！！
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明太子パスタの作り方
こちらは、明太パスタに使う食材です。たったこれだけ！？といった感じですが、とっても美味しく仕上がります。
２人前の材料は、明太子２腹、大葉１０枚、オリーブオイル大さじ２です。
作り方も簡単です。まずは、明太子をほぐします。薄皮が破れちゃって上手くほぐせない時もありますが、個人的には薄皮も好きなので入れちゃっています。もしくは、つまみ食い(笑)
ほぐした明太子にオリーブオイルを入れます。
ゆっくり混ぜて馴染ませます。
刻んだ大葉をのせます。
茹で上がったパスタを入れて混ぜ合わせたら完成です！！
混ぜにくい時は、オリーブオイルを大さじ１ぐらい足すと滑らかになって混ぜやすいですが、入れすぎると明太子が麺に絡まないので加減していれてください。
これぞ、シンプルイズベスト！！バターが入っていないのに、ほんのり甘味もあって美味しいんです。無類の海苔好きですが、定番の海苔も入れず大葉だけで十分。もちろん、たらこで作っても美味しいです。
素材の味と出来立ての美味しさが生きる、シンプルパスタ！おすすめなのでぜひ試してみてください！
