寒くなってきたので芋煮を作ってみました。いつもは水煮の里芋を使って、適当に醤油味で仕上げています。スーパーで里芋を見ていたら何気に里芋買って皮むいて使った事無いな・・・と思い、皮付きの里芋を買ってみました。
土井善晴さんのレシピで作ってみます！
スポンサーリンク
土井善晴さんの芋煮
里芋の下処理も知らないので、いろいろ調べていたらたどり着いたレシピ！
みんなのきょうの料理で見つけた土井善晴さんの芋煮です。味噌と醤油を両方使ったところに惹かれちゃいました。いつもはこういうレシピを見てもなんとなくざっと見て後は自分流でやっちゃいますが、今回は忠実に調理。
お味は・・・超うまい！さすがプロです。
里芋もうまいですね。これまでなんで水煮の里芋なんて使っていたんだろうか。皮むきも簡単だったのでまたすぐできそうです。里芋の味は水煮と別物でございます。やっぱ何でも自分でやってみるもんですね。
土井さんの味付けもシンプルで美味しかった。素材の出汁オンリーなので少し薄味に感じるかもしれませんが、お代わりが止まらない感じです。牛肉も入ってご馳走感満載なので他におかずはいりません。
また作りたいな！
土井善晴さんのレシピはコチラから見られます。この芋煮おすすめ！
