土井善晴さんのレシピで芋煮を作ってみた。

芋煮

寒くなってきたので芋煮を作ってみました。

いつもは水煮の里芋を使って、適当に醤油味で仕上げています。

スーパーで里芋を見ていたら何気に皮むいて使った事無いな・・・と思い皮付きの里芋を買ってみました。

土井善晴さんの芋煮

土井善晴レシピ芋煮

里芋の下処理も知らないので、いろいろ調べていたらたどり着いたレシピ!

みんなのきょうの料理で見つけた土井善晴さんの芋煮です。

味噌と醤油を両方使ったところに惹かれちゃいました(笑)

いつもはこういうレシピを見てもなんとなくざっと見て後は自分流でやっちゃいますが、今回は忠実に調理。

お味は・・・超うまい!

これまでなんで水煮の里芋なんて使っていたんだろうか(笑)

皮むきも簡単で、お味は別物でございます。

土井さんの味付けもシンプルで美味しかった。

素材の出汁オンリーなので少し薄味に感じるかもしれませんが、お代わりが止まらない感じです。

また作りたい!

みんなのきょうの料理で土井善晴さんの芋煮をチェックする→土井さんの芋煮

みんなのきょうの料理