酒飲みに贈るブロッコリースプラウトの塩もみ

今回ご紹介するのは、ブロッコリースプラウトの塩もみです。酒が好きなので肝臓をいたわりたい!そんな時についつい買っちゃうブロッコリースプラウトです。肝機能の改善に効果があると言われているスルフォラファンがたくさん含まれてます。

しかし、このブロッコリースプラウト、自分の中ではあまり美味いものではない・・・。ほぼ健康の為に買っていました。後は、彩りで添える感じ。マズくはないんですけどね。そんなブロッコリースプラウトですが最近は塩もみで食べています。これがいい感じなんです!アレンジも楽しいのでおすすめですよ。

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ブロッコリースプラウトの塩もみの作り方

作り方はとっても簡単です!

ブロッコリースプラウトは大体こんな容器に入っていますね。根っこを切って洗って、すすいだ容器に戻します。塩と粉山椒を入れて手で押さえたら・・・シャカシャカ!!全体に混ざったらそのまま5分ぐらい置いておきます。しんなりしたらので軽く水気を絞ったら出来上がりです!

塩もみブロッコリースプラウト

刺身や漬けなど、魚介系のつまみに合わせていますが、小鉢に盛ってそれだけつまんで食べてもいいおつまみになります。

塩気が強くなりがちなので、ほんのひとつまみぐらいでまずはやってみてください。うちではアジシオをサッと振って塩もみにしています。山椒や七味、一味もあいますので、自分なりのちょい足しスパイスも楽しいですよ。

こちらは蒲鉾とともに。激安おつまみですね(笑)

タコわさびとも相性がいい!

 

彩りも良くて健康にいいブロッコリースプラウトですが、少し味気ないのがネックでした。塩もみは美味しくて酒飲みが好きそうな、おつまみにピッタリなのでこれはもう最強ではないでしょうか!塩分控えめでぜひ作ってみてください。

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