寒い夜は簡単おでんと鴨せり蕎麦がうまい

今夜は寒い!東京は雪がチラついていました。あったまる料理しか思いつかず、献立はおでんと蕎麦にしました。

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ちょい足しおでんは簡単で豪華!

これちゃんと作ったように見えちゃいますが、手抜きの時短(笑)

出来合いのパウチおでんを鍋に開け、白だしを薄めたもので汁を追加してタコとはんぺんを追加。なんか豪華に見えますね。これは昔からやっていて、鶏つくねを足したり牛筋を足したり。意外といけますよー。

ほぼ鍋!?鴨せり蕎麦

こちらも・・・かなりのお手軽料理。

鴨とせりの鍋をやって〆に蕎麦を投入!ってのがいつもの流れですが、最初から蕎麦煮ちゃいました。

出汁は煮干しと昆布。かつおだしもいいですが、煮干しでも美味しいですよ。味付けは醤油とみりんを2:1の分量で味見しながら入れました。

せりはやっぱり根っこがうまいなー。

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