近所のスーパーで国産赤貝を発見!


今日は休みだったので隣駅のスーパーまで買い出しに。

けっこう珍しいものが置いてあったので、これから重宝しそうです!

今夜の収穫まず一品目は赤貝とうるいです。

うるいは何度か買っていますが、やっぱりマヨネーズが合いますね。

気取ってシンプルに酢醤油!と決め込みましたが、最後はマヨネーズかけました(笑)

お隣の赤貝は、山口県産の赤貝で貝殻付きで売っていました。

国産の赤貝なんて滅多にお目にかかれないので、思い切って購入!

1個120円で4個あったので全部買い占め(笑)

国産の赤貝ってお店で食べるとすごい値段がするので激安!?

ネットでさばき方を見ながら初めて赤貝を下処理。

刺身か握りにでもしよう!と思っていましたが、思いのほか小さくて・・・(安いのはそのせい?)

こちらも結局細く切って酢醤油で和えました。

山葵をのっけて食べると、さすが国産!風味は格別です。


お次はいつものお手軽つまみ。

海苔にチーズとハム挟んだだけ。

お風呂上がりの一杯目におすすめ!

一瞬で作れるおつまです。


久々に見かけた丘わかめ!

さっと茹でてポン酢かけただけで美味しい。


近所のスーパーの中では鮮魚がピカイチでした!

うまそうな本マグロもありましたが・・・我慢してサーモン。

まずはお刺身で。


お次は漬けで。

大分の郷土料理りゅうきゅう風に味付けしました。

白ごまをすって、醤油とみりんを2:1で入れたものに5分ぐらい漬けました。

お酒よりはご飯に合う感じですね。


こちらはシンプル焼き鳥!

醤油ベースで下味をつけてから、片栗粉をまぶして焼いてみました。

しっとりいい塩梅でした。


本日の〆はラーメン!


久々に食べたくなったマルタイさん。

青梗菜を刻んで煮込みました。

うまかったー!

今日はまだまだ序の口です!

気になる食材がモリモリでしたが、土曜日の東京のスーパーってほんと地獄・・・。

疲れちゃって創作意欲もわかず帰っちゃいました。

けど楽しいスーパー見つけられて良かったです!

こうご期待!