５月のレシピまとめ記事です。今月も恒例の料理記事の振り返りをしていきます。毎月これを見てまた食べたい料理をチェックしています。なかなか拙い文章の過去記事だらけで少し恥ずかしいですが、アイデアたっぷりなのでぜひ参考にしてみてください！！
５月の旬の食材はこちらが見やすいのでご紹介
ナポリタン
テレビでナポリタンの美味しいお店が出ていたので観察していたら、なんと麺を冷水にとってた！ちょっと美味しそうなのでやってみました。おそらくケチャップをじっくり麺と炒めたいので一度しめてから加熱したいんだと思います。実際にやってみるとア[…]
これはもうレシピ書いていない短い記事ですが、テレビでみたアイデアの覚え書きです。ナポリタンを作る時、麺を冷水にとってじっくり炒めて作るとうまいんです。パスタの作り方として邪道なような気もしますが、また試してみたい作り方です。
オレンジのドレッシング
仙台に引っ越してからなかなか更新できませんでしたが、ようやく落ち着いてきたので再開！・・・・の予定！まずはテレビを見て気になったオレンジマヨ鴨サラダです。オレンジマヨ鴨サラダテレビを見ていたら、キム兄がうまいものを紹介していて出[…]
こちらもテレビで見た気になるレシピ、オレンジを使ったドレッシングです。フレッシュなオレンジで作ると美味しそう！スモーク鴨以外も色々合わせてみたいですね。
スタミナ豚しゃぶ
今夜は久々の手作り！おうち居酒屋です。メニューはスタミナ豚しゃぶ、めかぶのおつまみ、焼き茄子、ホッケ、梅ご飯。まずはスタミナ豚しゃぶ！こちらは前に冷やし中華でやっておいしかった組み合わせ。今回はおつまみバージョンで麺抜きでや[…]
こちらは、梅雨の蒸し暑い時や夏におすすめな薬味たっぷりの冷しゃぶです。この記事で紹介している梅ご飯もおすすめです！
沢庵と大葉の和え物
ちょこちょこと、作って食べるおうち居酒屋の王道です。今回作ったものは鯛の煮物、鶏軟骨塩炒め、大葉と沢庵の和え物、糸こんと明太子の辛煮。メインは鯛を煮たものです。魚が食べたくてとりあえず鯛の切り身を買って、さあて焼こうか煮ようか蒸そう[…]
鯛の煮物もまた作りたいですが、この記事で紹介している沢庵と大葉の和え物は地味ながら定番おつまみ！さっぱりして美味しいですよ。
黒胡椒が美味いしゃぶしゃぶ
世の中は１０連休の様ですが、普通に働いていたので・・・プチ贅沢。しゃぶしゃぶです！デパ地下で買った和牛です！こちらは黒豚！がんばったご褒美ですね。気合入れて堪能するぞ！しゃぶしゃぶはすき焼きみ[…]
美味そうなお肉！このしゃぶしゃぶの食べ方はとってもおすすめです。食べすぎ注意！(笑)
鶏もも肉のニンニク味噌焼き
これはなかなか大胆な盛り付け（笑）けどすごく美味しく出来ました。今日は高菜明太チャーハン、鶏もも肉のニンニク味噌焼き、タコと海苔。高菜炒めがあったので、たまごチャーハンに加えて明太子をトッピング。飲んだ後にはたまりません！ま[…]
この記事にある鶏もも肉のニンニク味噌焼き美味そう！最近は鶏もも肉を鉄のフライパンとミートプレスを使って美味しく焼けるようになったので、さらにニンニク味噌を塗ってサッと魚焼きグリルで炙ったら美味そうだなあ！
土鍋ご飯
朝ごはんにみえますがお昼です（笑）久しぶりに落ち着いた休日だったので土鍋ご飯を炊きました。最近はもうおうち居酒屋ブログと化していますが、たまには一汁一菜も。土鍋ご飯が炊けるまでうちの土鍋は長谷園のかまどさん。[…]
最近土鍋ご飯やっていないなあ！数年ぶりで炊飯器を新調して以来、最新型の炊飯器で炊くと美味いもんだなあと感心していました。久々に土鍋て炊いて比べてみたいなあ。あと炊き込みご飯はやっぱり土鍋で作りたいなあ。
クイックお好み焼き
簡単なお好み焼きを作ってみました！見た目はぐちゃぐちゃですが、美味しかったです。ベースとなる作り方はテレビ朝日のおかずのクッキングで土井善晴さんが作っていたクイックお好み焼き。簡単で美味しそうなので気になっていました[…]
土井善晴さんのクイックお好み焼き！これ好きなんです。簡単でうまいのでおすすめですよ。
あさりのぶっかけ飯
今日の献立はアサリのぶっかけ飯、タコわさび、ししゃもです。その中で一押しは作家の池波正太郎も好きなアサリのぶっかけ飯！これは汗だくでフーフー言いながら食べるのが美味しいです。あといつものタコわさび！こちらもおすすめレシピです。アサリのぶ[…]
こちらも大好物！七味でピリ辛にして汗だくで食べるのが最高です。我が家の定番たこわさびもおすすめですよ。
豚肉と八角
最近少しマイブームな八角です。今日は豚バラのスライスがたんまりとあったので、長ネギとともに煮てみました。お昼に煮て豚丼にして、夜は煮込みとラーメンに！３つの料理が出来ました。夜のおつまみに作った鶏軟骨から揚げ風の鶏もも肉もご[…]
たまに食べたくなる、八角入りの甘辛いタレで煮込んだ豚肉の煮物です。つい最近は豚ひき肉で同じようなものを作りました。この時期は八角の風味を欲しがるんだろうか(笑)
あとがき
５月の振り返り、とっても懐かしかったです。ここ数年環境の変化が大きい月だったので記事は少な目でしたが、また試してみたいアイデアが盛り沢山でした。レシピになっていない料理もあったので、また作ったら作り方も紹介していきたいと思います！
