飲んだ後に美味しい高菜明太チャーハン

これはなかなか大胆な盛り付け(笑)けどすごく美味しく出来ました。

今日は高菜明太チャーハン、鶏もも肉のニンニク味噌焼き、タコと海苔。高菜炒めがあったので、たまごチャーハンに加えて明太子をトッピング。飲んだ後にはたまりません!

まずは三陸産のタコ!なんと東京でも出会えました!三陸産です。いつもはタコブツ切り?(笑)ですが、違う切り方してみました。なかなか良いです。

ただの海苔ですが・・・。

ちょっと奮発して成城石井で買ってみた。海苔は夜に摘むとうまいらしい。

これはけっこう秀作!鶏もも肉のニンニク味噌焼きです。

フライパンでまた弱火調理!そのあとニンニク味噌を塗って、魚焼きグリルで中火で炙りました。白飯が欲しい!予想以上に美味しかったんですが、つまみというよりオカズ!ニンニク味噌は、味噌と酒とすりおろしたニンニクを練ったもの。

適当ですが、だいたい味噌大さじ2、ニンニク1片、酒は小さじ1弱ぐらいです。実家の方のソウルフード、豆腐田楽の味付けです。すりおろしたニンニクがアなかなかアレなので、休みの前の日にどうぞ。

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