高菜明太チャーハン、鶏もも肉のニンニク味噌焼き、タコと海苔。

なかなか大胆な盛り付け(笑)

けどすごく美味しく出来ました。

たまごチャーハンに高菜炒め(既製品)をいれて、明太子をトッピング。

飲んだ後にはたまりません!


今夜もおうち居酒屋ですが、まずは三陸産のタコ!

東京でも出会えました!三陸産。

いつもはタコブツ切り?(笑)ですが、違う切り方してみました。

なかなか良いです。

ただの海苔ですが・・・


ちょっと奮発!

海苔は夜に摘むとうまいらしい。

これ、けっこう秀作!

フライパンでまた弱火調理(笑)

そのあとニンニク味噌を塗って、魚焼きグリルで中火で炙りました。

・・・白飯ください(笑)

予想以上に美味しかったんですが、つまみというよりオカズ!

ニンニク味噌は、味噌と酒とすりおろしたニンニクを練ったもの。

適当ですが、だいたい味噌大さじ2、ニンニク1片、酒は小さじ1弱ぐらい。

実家の方のソウルフード、豆腐田楽の味付けです。

すりおろしたニンニクがアレなので・・・

休みの前の日にどうぞ。