しゃぶしゃぶを黒胡椒ご飯で食べると美味い

世の中は10連休の様ですが、普通に働いていたので・・・プチ贅沢。しゃぶしゃぶです!

デパ地下で買った和牛です!

こちらは黒豚!がんばったご褒美ですね。気合入れて堪能するぞ!

しゃぶしゃぶはすき焼きみたいに自分好みのやり方みたいなものはあまりなさそうですが、今日のやり方はおすすめです。

まず出汁は沸騰させずにしゃぶしゃぶ!しゃぶしゃぶといえば、ぐつぐつ煮立った鍋でやるイメージですが、お肉を美味しく食べるには80℃超えないようにするのがいいみたいです。まあ温度管理とか面倒なので、沸騰したら火を止めて、お肉を投入!そんなんでも大分いい感じでした。

次に胡椒ご飯を用意!ご飯に黒コショウをかければいいだけです。

ポン酢につけたお肉で胡椒ご飯を巻いて食べると美味しい!ラーメン+胡椒ご飯が最強と思っていましたが、しゃぶしゃぶ+胡椒ご飯の勝ちかも!これはもう、しゃぶしゃぶの回数が増えそう(笑)

こちらはもう一品、おつまみ。

作り方は簡単ですが、思ったより美味しかったです。鍋に適当に切ったキャベツを1/4玉分ぐらい入れて、サバ缶(水煮)を汁ごと入れます。オリーブオイルを回しかけて、エルブドプロバンス、ガーリックパウダー、胡椒、アジシオを入れて弱火で10分ぐらい放置したら完成。

味見して塩気を足せばOKです!

たまたまバランスがよかったのか、風味が良くてビックリしました。

スポンサーリンク
>一汁一菜一献|うまい飯と酒で健康に。

一汁一菜一献|うまい飯と酒で健康に。

ご覧いただきありがとうございます。