一汁一菜一献｜うまい飯と酒で健康に。

燻製ナッツ入りポテサラ、レタスのお浸し

今日のメインおつまみ！ポテサラです。滅多に作らないポテサラですが、やってみたいアイデアがあったので作ってみました。燻製ナッツ入りのポテサ […]

天ぷら蕎麦ならぬ、天ぷら冷やし中華！！天ぷらも冷やし中華も食べたかったので合体させちゃいました。思ったより一体感があって美味しかったです。 […]

残り物で一献！な今晩です。鮭ほぐし身の卵とじ、ハーブ焼き鳥、グリルパンでししゃも！まずは先日焼いた塩気がすさまじい鮭のほぐし身があったの […]

今日のおつまみ達は以前から気になっていた食材の組み合わせが満載です。まずは長芋と酒盗！どっかで見たか食べたのか、記憶にあった組み合わせ。 […]

今回ご紹介するのは鮭わかめです。鮭わかめといえば、ふりかけやおにぎり、混ぜご飯などで美味しいですが、鮭わかめの素を使って作っていました。馴染 […]

魚屋を物色していて気になった関いさき！関サバ、関アジは有名ですが、関いさきもあるの！？要するに関の魚は何でも美味いんだろうなあ思って買ってみ […]

旬の刺身で一献です！白身はアイナメです。刺身で食べられるのは珍しいので買っちゃいました。赤身はカツオです。カツオの刺身は生姜醤油が定番でし […]

買ったばかりのグリルパン、第２夜です！昨日は肉だけでしたが色々焼いてみました。まずはアジの干物です！ちゃんと焼けるのか？と不安ながらやって […]

今夜は肉だー！肉盛りだー！と思って手頃なお肉を求めてスーパーへ。けどあんまりいいお肉に出会えず、とりあえず色んなお肉買っちゃいました。どれも […]

岩手の生うにを取り寄せしてみました！ケンミンショーなどテレビでも話題になった牛乳瓶に詰められた生うにです。三陸出身なので牛乳瓶に入ったは違 […]

梅雨本番！？いやーな天気が続いています。この時期は体調管理が難しいのでスタミナをつけよう！と鰻を買いました。とはいえガッツリと、うな重！と […]

美味しそうな鴨が半額！これはこれはと、本日のメインディッシュに決定。鴨ってやっぱり調理するのにハードル高いんでしょうか。割引になっているこ […]