グリルパンで焼いたアジの開きと焼き茄子とアスパラ

買ったばかりのグリルパン、第2夜です!昨日は肉だけでしたが色々焼いてみました。

まずはアジの干物です!ちゃんと焼けるのか?と不安ながらやってみました。

微妙に乗り切らない感じではみ出ています。身の方を焼いてから皮の方を焼いてみました。

思った以上にうまく焼けた!魚焼きグリルは水を入れるので少しシットリしている感じですが、パリッとふわっといい感じ!
魚もいいですね!

アジの開きといえば朝ご飯のイメージですが酒のつまみで食べるのもなかなか良いです。ししゃもとかほっけとかがどうしても定番ですが、アジの開きとビールはなかなかうまい。

こちらはグリルパンで焼いた茄子です。

池波正太郎風にごま油を塗って焼いて辛子醤油で食べてみました。これも美味い!定番にしたい焼き茄子ですね。

こちらは鶏もも肉です。

鶏もも肉は酒と塩を振って少し置いてから焼きます。焼き加減が全然わからないのですが、なんとなくいい感じの色がついたら出来ちゃっていました。パリパリの皮が好きなのでたまりません!

これは焼きアスパラです。

バットにオリーブオイルと塩を入れてアスパラをコロコロ転がして、グリルパンで焼くだけ。簡単なんですが、すごい美味しい!フライパンでやっても美味しいと思うので、グリルパンが無くても作れます。塩はアジシオがおすすめ(笑)

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