カツオの刺身はにんにくマヨ醤油、ホヤきゅうりはポン酢と柚子胡椒がうまい

旬の刺身で一献です!

白身はアイナメです。刺身で食べられるのは珍しいので買っちゃいました。赤身はカツオです。カツオの刺身は生姜醤油が定番でしょうか?調べてみると色んな食べ方があったので、気になるものを試してみました。

まずは辛子醤油とマヨポン酢七味!

刺身に辛子醤油!?って感じですが、意外といい!カツオはやっぱりどうしても旨味と臭みが合体した感じでクセが強いので、辛子みたいなガツンとした薬味がいい感じでした。

マヨポン酢七味は間違いない感じ!思ったよりさっぱり系でした。

暑い時はこれが良さそう。

これは、にんにくマヨ醤油!

これ、最強です!テレビで漁師がやっていたのを観て以来、ちょいちょいやっていました。今まではマヨネーズ多めでやっていましたが、醤油多めがいい!にんにくがなかなか強烈なので次の日が休みならおすすめ(笑)

白身のアイナメはわさび醤油で美味しくいただきました。

こちらはホヤきゅうり!最近はずっとポン酢と柚子胡椒の組み合わせ。

〆は蕎麦!普通に食べ始めましたが、久々にラー油の誘惑が・・・。

もうほんと邪道なので最初はエェ!感じなんですが、ハマると抜け出せない味です。麺つゆにラー油と白胡麻を入れれば完成!海苔たっぷりがおすすめです。

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