梅雨バテ!?解消に鰻の蒲焼きを食べた

梅雨本番!?いやーな天気が続いています。

この時期は体調管理が難しいのでスタミナをつけよう!と鰻を買いました。

とはいえガッツリと、うな重!という食欲でもないのでチビチビとつまみます。

今日は鰻と白瓜の塩もみ、丘わかめとえのきのぬた、油揚げ焼いたの、で一献。

白瓜の塩もみ


まずは白瓜を塩揉みしたもの。

きゅうりも好きですが、最近は白瓜が食いたくなります。

大葉を少し混ぜてさわやかなお味です。

スポンサーリンク

丘わかめとえのきのぬた


久々に見つけた丘わかめ!

サッとゆでてポン酢かけて食べると美味しいですが、今日は少し工夫。

わかめと長ネギのぬたが頭をよぎったので、丘わかめと長ネギのぬたを作ろうとしたら長ネギが無かった(笑)

なので丘わかめとえのき茸のぬた!

酢味噌は簡単に、味噌と酢と砂糖を2:1:1。

丘わかめ美味しいです!

油揚げを焼いたの


こちらは簡単な油揚げを焼いたもの。

フライパンで両面焼けば出来ちゃいます。

油をひかずに今日もとにかく弱火(笑)

生醤油で食べることが多いですが、ポン酢にしてみました。

ポン酢と七味いいですよ!

油揚げ2枚、あっという間になくなりました(笑)

スポンサーリンク

鰻の蒲焼き


メインディッシュの鰻です。

パックから出して水洗いして、酒をふってフライパンで蓋をして弱火で温めてみました。

フワフワで上品な味で美味しかったんですが、基本は貧乏舌なので固くてもっと下品な味でもよかったかな(笑)

今度は魚焼きグリルで焼いてみたい。

〆は冷凍の沖縄そば


〆は冷凍の沖縄そば!

このお水がいらないシリーズは何でも好き。

そのまま鍋にいれて加熱すればOKなので楽ちんで美味しい。

1人様の土鍋にピッタリサイズなのも嬉しい。

スポンサーリンク
最新情報をチェックしよう!
>一汁一菜一献

一汁一菜一献

ご覧いただきありがとうございます。