鮭の塩焼きと生わかめでつくる本格!鮭わかめとローズマリー香るステーキ

今回ご紹介するのは鮭わかめです。鮭わかめといえば、ふりかけやおにぎり、混ぜご飯などで美味しいですが、鮭わかめの素を使って作っていました。馴染みのある定番料理なのに、ちゃんと作った事がない!と思って鮭を焼いて、新鮮なわかめを使って作ってみました。

鮭わかめの他に、グリルパンで焼いたローズマリー香るステーキもご紹介します!

本格!鮭わかめ


鮭わかめの鮭は混ぜご飯なので塩気が効いた鮭を選びました。スペースがもったいなくて、ついでに椎茸も(笑)


うまく焼けたものの、塩気がすごすぎる(笑)

昔ながらの鮭!と書いてあったので買ってみましたが、もしかしたら塩抜きが必要だったかも!?けどほんと昔はこんな感じの塩吹き鮭が食卓にのぼっていたような気がします。

焼いた鮭はしばらく置いて粗熱を取り、骨を取り除きながらほぐして、生わかめを細かく刻んで炊き立てのご飯と混ぜてみました。

こちらが本格!?鮭わかめです!

これは、やっぱり美味いですね。そりゃ美味いよね、っていう感じですが(笑)

塩吹き鮭でも美味いんですが、もちろん普通の塩鮭で作っても美味しいと思います。鮭わかめの素も美味しいんですが、手作りのものはやっぱり美味しいですね。

スポンサーリンク

焼き椎茸


こちらは鮭と一緒に焼いた椎茸です。これはもう、間違いなくうまいやつ!

長芋の即席わさび漬け


これはオマケのおつまみ。よくタコわさびでやる味付けがあるんですが、試しに長芋を和えてみました。タコわさびは、みりん小さじ2、チューブのわさび3cmぐらい、一味を少々、塩をひとつまみ、顆粒の昆布だしを小さじ1/3、を混ぜたものをタコに和えます。同じ調味料にタラっと少しだけ醤油を入れたらとっても美味しかったです!

これも我が家の定番になりそうな予感です。

スポンサーリンク

ローズマリー香るステーキ


メインディッシュはステーキです!よく海外ではローズマリーと肉を焼いているのを見かけるのでやってみました。とりあえず、お肉の上にのっけて焼いてみました。


んー、これはやっぱり美味いですね。けど何か足りなくて・・・最終的には焼肉のタレをかけました!まだまだ修行が足りなかった(笑)

スポンサーリンク
最新情報をチェックしよう!
>一汁一菜一献

一汁一菜一献

ご覧いただきありがとうございます。