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一汁一菜

  • 2019年9月28日

梅としらすの土鍋ご飯。

なんか最近炊き込みご飯ブーム(笑) お昼に炊いてみた梅としらすのご鍋ご飯です。 以前に近所のお店で食べた土鍋ご飯にしらすを大量に入れて物を思い出して真似してみました。 梅干しとだし昆布を入れて普通の水 […]

  • 2019年9月27日

鴨と九条ネギと松茸のすき焼き、贅沢うどん。

こちら、ずーっと気になっていたものの、出来なかった組み合わせ! 鴨と九条ネギと松茸です。 デパ地下やスーパーの松茸コーナーはよく物色するものの、ケタがおかしい価格のものばかり(笑) 外国産はヒラタケみ […]

  • 2019年9月24日

土鍋で炊いたシンプルな栗ご飯。

栗ご飯! 釜飯の素なんかでは作ったことありますが、栗をむいて作ったのは初めてです。 皮むくの・・・しんどかったー(笑) 慣れれば簡単なんだろうか!? 今回は、炊飯専用の土鍋かまどさんの説明書に載ってい […]

  • 2019年9月21日

きのこ蕎麦に合鴨パストラミ。

お昼ご飯にきのこ蕎麦です。 市販の麺つゆにひらたけ、舞茸、エリンギ、長ネギを入れて煮て、片栗粉でとろみをつけてみました。 冷凍蕎麦を入れてパパっと完成! 盛り付けてから、ふと冷蔵庫にある合鴨パストラミ […]

  • 2019年9月14日

きのこ三昧!きのこ汁ときのこカレー。

土曜のお昼はカレー! なんか昭和な雰囲気がして落ち着きます(笑) 今日はきのこたっぷりの、きのこカレーです。 さっと作りたかったので、もう炒めたりせず簡単に。 お鍋に水をいれて中火にかけて、具材は切っ […]

  • 2019年9月7日

北大路魯山人の昆布とろ。

魯山人の昆布とろ、やってみました。 漫画の美味しんぼで出てくるので、そちらで有名かもしれませんが魯山人の原作ではちょっと作り方が違います。 まず最初上等のだし昆布の砂を落とし、塵を払い、水を使わずに洗 […]

  • 2019年9月4日

土鍋飯!かまどさんでタコ飯です。

いまや我が家で大活躍のかまどさん! 炊飯用の土鍋ですが、ほんと重宝しています。 同封されていたレシピブックにタコ飯があったので作ってみました。 もう、分量も何もかもレシピ通り! いつも基本的には適当料 […]

  • 2019年8月31日

真夏のおでん、秋を先取る自家製いくら。

なんか朝方はおや、涼しいか!?と思いきや 数時間後には気のせいか・・・と汗ばむ今日この頃です。 そんな中で今日のメインディッシュはおでん! 真夏のおでんです。 最近よく見かける冷やしおでんではありませ […]