- 2020年5月23日
豚肉とセロリの春雨スープ、煮干しの出汁がらおつまみ、焼き鳥。
豚肉とセロリの春雨スープです！ 和風だしですが、セロリが入っているので変わった風味。 美味しかったのでレシピをご紹介！ 材料：水８００ｍｌ、豚肉３００ｇ、セロリ１本、酒大さじ３、薄口醤油大さじ２、塩大 […]
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おうち居酒屋
- 2020年5月17日
塩もみスルフォラファン、ダブルソーセージ炒め、〆３種。
最近よく作っている塩もみスルフォラファン。 肝臓の為にと買っては食べてますが、味噌汁とか汁物にいれても味がイマイチなんですよね。 栄養の方も、スルフォラファンは生でよく噛むと効率よく吸収できる様です。 […]
- 2020年5月16日
フライパンで作る焼き鳥！鶏むね肉と長ネギ。
こないだ作ったばかりですが、またまた登場のおうち居酒屋焼き鳥です。 前回は鶏もも肉で作って、１工程ちょっと改良してみたかったんで、お試しも含めて今日はむね肉で。 フライパンで簡単に出来るのでおすすめレ […]
- 2020年5月10日
鶏もも肉と長ネギでねぎま風の焼き鳥をフライパンで作ってみた。もう１品、アスパラ、ベーコン、エリンギのオリーブオイル炒め。
酒飲みのお供、焼き鳥です。 焼き鳥はお店で焼き立てを食べるのが一番ですが、おうち居酒屋でもやりたい！ けどなかなかうまくいかないんですよね。 あれやこれや試行錯誤するのも楽しいですが。 今回の結構簡単 […]
- 2020年5月9日
手作り餃子は失敗しても美味いし楽しい。簡単なカニカマ白和え。
今日は珍しく手作り餃子！ 餃子は好きですが、チルドも冷凍も美味しいので手作り餃子はあんまりやった事ありません。 けど今回は思い切ってやってみました。 具材はキャベツを使わずに、豚ひき肉、ニラ、長ネギだ […]
- 2020年5月8日
ボイルイカのおつまみ、サーモンの刺身とスルフォラファン。
今夜は簡単なおつまみ２品。 まずはボイルイカのおつまみです。 ボイルイカはよく見かけますが、普通にわさび醤油で食べたり、生姜醤油で和えたりするのが普通でしょうか。 あとは炒め物とか揚げ物とか？ イカが […]
- 2020年5月5日
フライパンで簡単に出来るクイックお好み焼き、茄子とミョウガの味噌炒め。
簡単なお好み焼きを作ってみました！ 見た目はぐちゃぐちゃですが、美味しかったです。 ベースとなる作り方はテレビ朝日のおかずのクッキングで土井善晴さんが作っていたクイックお好み焼き。 簡単で美味しそうな […]
- 2020年5月4日
アサリのぶっかけ飯、タコわさび、鶏ささみの焼き鳥、ししゃも。
今日のご馳走は作家の池波正太郎も好きなアサリのぶっかけ飯！ これは汗だくでフーフー言いながら食べるのが美味しいです。 大根を入れると美味いんですが、長ネギで深川飯っぽく。 あさりは水から煮て、殻が空い […]
- 2020年5月3日
ネギ塩で焼肉パーティー、〆はハムエッグ。
今夜は焼肉！ なんと！とある懸賞であたった宮崎牛！ただ肉でございます。 急に届きまして、しかも冷凍じゃなくてチルド！ これはすぐ食わねば（笑） ホットプレートのブルーノを引っ張り出して焼肉パーティーの […]
- 2020年5月2日
豚肉と長ネギの八角煮、鶏軟骨から揚げ風の鶏もも肉、豚肉麺。
最近少しマイブームな八角です。 今日は豚バラのスライスがたんまりとあったので、長ネギとともに煮てみました。 特に出汁も入れず、豚肉と長ネギを煮ていきます。 豚肉は５００ｇ、長ネギは１本です。 八角１個 […]