おうち居酒屋

おうち居酒屋では、お酒に合うおつまみのレシピをご紹介していきます。作っては飲み、飲んでは作ってまた飲んで、そんなおうち居酒屋の雰囲気も伝えていきたいです。

バター無しでOK！簡単すぎる明太子パスタの作り方

今回ご紹介するのは、とっても簡単な明太子パスタのレシピです。明太子やたらこのパスタはバターが入っていることが多いと思います。バターと和風 […]

今回ご紹介するのは、鯛の昆布締めです。少し難しそうなイメージがあって、これまで作った事はありませんでした。しかし作ってみるととっても簡単！鯛 […]

今回ご紹介するのは、牛すじの煮込みです。居酒屋で牛すじ煮込みがあると、ついつい注文してしまう吞兵衛さんも多いのではないでしょうか。そんな牛す […]

今回ご紹介するのは魚肉ソーセージで作るチャーハンです。初めて作った時は、ありあわせで作ったチャーハンでしたが今はこれが食べたくて魚肉ソーセー […]

今回ご紹介するのは鯛茶漬けです。お茶漬けは醤油や塩で味付けして、素材の味がシンプルに感じられるような味わいのものが好みでした。鯛の茶漬けも、 […]

今回ご紹介するのはたこわさびです。たこわさびといえば、生のイイダコなどを使ったものが定番で居酒屋や晩酌の定番おつまみですね。しかし我が家のた […]

今回ご紹介するのは、握り寿司です。大好きなお寿司ですが、家で作るのは手巻き寿司やちらし寿司が多いので、握り寿司をやることはこれまでほとんど無 […]

今回ご紹介するのは鯛ちりです。魚の王様、鯛を昆布だしで煮て作るシンプルな鍋料理です。素材の吟味と下拵えが美味しさの決め手になりますが、コツを […]

あけましておめでとうございます！今年もよろしくお願いします。毎年恒例の、年末年始で食べたご馳走をご紹介します！去年は何食べたっけなー？と振 […]

今回ご紹介するのは、コンパクトホットプレートBURUNO(ブルーノ)で作る鍋料理としゃぶしゃぶです。ブルーノは焼肉やすき焼き、たこ焼きでいつ […]

今回ご紹介するのはアンズコフーズの火鍋の素とラム肉を使った薬膳鍋です。火鍋を初めて食べたのは新宿の中華料理店でした。すごく美味しかったので今 […]

今回ご紹介するのは、ハタハタの湯あげです。湯あげは山形県の庄内地方の郷土料理でハタハタを水煮にして醤油をかけて食べます。以前もこのブログで一 […]