おうち居酒屋

おうち居酒屋では、お酒に合うおつまみのレシピをご紹介していきます。作っては飲み、飲んでは作ってまた飲んで、そんなおうち居酒屋の雰囲気も伝えていきたいです。

簡単でうまい！鱧鍋（ハモ鍋）の作り方

今回ご紹介するのは、鱧鍋です。なんだか難しそうな料理ですが、とっても簡単で美味しいんです！！鱧といえば、サッと湯がいて梅肉を添えた湯引きに […]

今回ご紹介するのは、ホヤのおいしい食べ方です。ホヤといえば、東北の酒飲みにとってはたまらない珍味ですが、大嫌い！という人や食べず嫌いの人も多 […]

今回ご紹介するのは、焼き枝豆です！枝豆は大好物で、茹で方も試行錯誤してこれだ！というやり方が見つかり、最近流行の焼き枝豆には見向きもしません […]

今回ご紹介するのは、生秋鮭で作るハーブマリネソテーです。旬の秋鮭はとっても美味しいですね。塩焼きやムニエル、煮つけにしても美味しいですが、 […]

今回ご紹介するのは、かつおのカツ！刺身用のかつおのサクを使ったカツをご紹介します。実はこの一汁一菜一献でカツのレシピをご紹介するのは初！！揚 […]

今回ご紹介するのは春の味覚、うどです。うどには、軟白うど、山うどがありますが、スーパーで手に入りやすい軟白うどを使ったレシピをご紹介します […]

今回ご紹介するのは、とっても簡単な明太子パスタのレシピです。明太子やたらこのパスタはバターが入っていることが多いと思います。バターと和風 […]

今回ご紹介するのは、鯛の昆布締めです。少し難しそうなイメージがあって、これまで作った事はありませんでした。しかし実際に作ってみると、とっても […]

今回ご紹介するのは、牛すじの煮込みです。居酒屋で牛すじ煮込みがあると、ついつい注文してしまう吞兵衛さんも多いのではないでしょうか。そんな牛す […]

今回ご紹介するのは魚肉ソーセージで作るチャーハンです。初めて作った時は、ありあわせで作ったチャーハンでしたが今はこれが食べたくて魚肉ソーセー […]

今回ご紹介するのは鯛茶漬けです。お茶漬けは醤油や塩で味付けして、素材の味がシンプルに感じられるような味わいのものが好みでした。鯛の茶漬けも、 […]

今回ご紹介するのはたこわさびです。たこわさびといえば、生のイイダコなどを使ったものが定番で居酒屋や晩酌の定番おつまみですね。しかし我が家のた […]