パクチーのっけたスパイシーラムソテー

今夜はスパイシーラム、ツナとラディッシュのサラダ、王道キムチで一汁一菜。

メインディッシュはスパイシーラムです。スパイシーチキンは我が家で定番になりつつありますが、今度はラムでやってみました。

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スパイシーチキンソテー

作り方はスパイシーチキンと同じ!

肉にカレー粉小さじ2、酒小さじ2、塩を適量ふりかけ30分経ったら焼くだけ。

刻んだパクチーをのせたら出来上がり!

そのまま食べるので、塩はそのつもりでふって置きます。まあ塩気が足りなければ食べる時に追加しても(笑)

ラム肉とカレー味ですが、バッチリでした!パクチーもよく合って、鶏肉と甲乙つけがたい。これは・・・豚肉とか牛肉でもいけるのか!?

今のところ調味料は目分量なので、醤油とか砂糖とかニンニクとか色々ちょい足ししてみたいですね。十分うまいのでカレー粉と酒と塩に戻るかもですが。

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カラフルなラディッシュとツナのサラダ

冷蔵庫を漁って適当に作った割には完成度が高い!味も見た目もいい感じでした。

ラディッシュ、ツナ、カイワレ大根をノンオイルの青じそドレッシングで和えて黒コショウ振ったら出来上がり。一瞬、マヨネーズを手に取りましたが、お腹のお肉が気になったので青じそドレッシングにしました。

さっぱりして美味しくて正解でした!

王道キムチで韓国風の一汁一菜

〆の一汁一菜です。なんと、初の韓国風一汁一菜(笑)

ハマっている王道キムチで炊き立てご飯!

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王道キムチ

これこれ!スーパーで見かけたら買ってみて下さい!ほんと美味しいのでおすすめです。

キムチといえば汁がビシャビシャだったりドロドロだったりするイメージでしたが、王道キムチは汁が少ない!

しばらく冷蔵庫で保管すれば汁が出てくるかもですが、買ってすぐ食べるとシャキシャキの白菜で美味しいです。酸味が無いキムチが好きなのかもしれませんね。美味すぎてもうコレしか買わん(笑)

いや、キムチ再発見という事で、これを期にもっとキムチを探求してみようかなと思いました。もうキムチで白飯食べるつもりだったので、汁も韓国らしく?わかめスープ!出汁は煮干しでとって、醤油とごま油で味付け。

簡単ですが美味しく出来ました。韓国風の一汁一菜うまかったー!

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>一汁一菜一献|うまい飯と酒で健康に。

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