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一汁一菜

レシピ

  • 2019年12月21日

豚肉の粕汁でぬぐだまる。

今夜は粕汁です! 寒くて食べたくなりました。 東北生まれなんですが、東北ではあまり粕汁は食べないかも!? 甘酒はあります。 冬は甘酒でぬぐだまります(笑) (ぬぐだまる→あたたまる) 粕汁はぜんぜん興 […]

  • 2019年12月14日

豆乳鍋とじゃこ天の醤油焼き。

今夜は簡単豆乳鍋でポカポカです。 寒いので久々に粕汁が食べたいなあと思いましたが酒粕を買いに行くのが面倒で・・・(笑) 似たようなお色の豆乳鍋にしちゃいました。 家にあった材料だけで完結した割には美味 […]

  • 2019年12月11日

扱いやすくて食べやすい!ぶりかまの塩焼き。

デパ地下の魚屋には美味しい魚の刺身やら切り身が並んでいます。 その傍らにある魚のアラコーナー! そこは宝の山なのでいつものぞいちゃいます。 なんてったって、高級な魚ですからうまいんです。 今日目立って […]

  • 2019年11月29日

寒い日の納豆汁。

東京は最近急に冷え込んできました。 寒い夜は美味しい汁物が欲しくなりますね。 今夜は納豆汁を作りました。 具材は白菜、豚肉、里芋、玉ねぎです。 煮干しと昆布の出汁で煮たら、すり鉢で納豆を潰して味噌を混 […]

  • 2019年11月13日

トロトロ白菜がうまい!洋風ピェンロー鍋

今夜のひらめきレシピ! 洋風ピェンロー鍋です。 ピェンロー鍋は何度か作った事がありましたが今回は少しアレンジ。 干しシイタケ出汁とたっぷりのごま油で白菜をトロトロに煮るピエンロー鍋ですが今回は西洋風に […]

  • 2019年11月7日

風邪を引いたら地鶏の生姜鍋!

キャンプ行ったら風邪ひいたー! いやー、やってしまいました。 キャンプ中もちょっと怪しかったんですけどね(笑) けどそんなにひどくはないので全然大丈夫! 今のうちに美味しいもん食べて治しちゃおう!って […]

  • 2019年10月28日

土井善晴さんのレシピで芋煮を作ってみた。

寒くなってきたので芋煮を作ってみました。 いつもは水煮の里芋を使って、適当に醤油味で仕上げています。 スーパーで里芋を見ていたら何気に皮むいて使った事無いな・・・と思い皮付きの里芋を買ってみました。 […]