- 2020年10月5日
生秋鮭で作るハーブマリネソテーと八角香る中華カレー
今回ご紹介するのは、生秋鮭で作るハーブマリネソテーと八角香る中華カレーです。 生秋鮭は旬なので使いたい魚ですね。最近ハマっているマリネして焼く方法で洋風に焼いてみたら美味しかったの […]
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一汁一菜
一汁一菜と健康をテーマにしながら、美味しいご飯を食べるためのレシピや献立をご紹介します。
- 2020年9月28日
- 2020年9月29日
マッシュルームの出汁が美味しい！豚肉と白菜の洋風蒸し煮
今回ご紹介するのは豚肉と白菜の蒸し煮です！白菜が美味しい家庭料理の定番ですが、今回は洋風の味付けをご紹介します！この料理は以前作った洋風ピェンロー鍋のアレンジレシピです。冬に食べた […]
- 2020年9月20日
- 2020年10月4日
ズボラでも十分うまい！うちの家常豆腐と便利な合わせ調味料
今回ご紹介するのは、中華料理の「家常豆腐」です。厚揚げを使った野菜炒めで、中国の定番の家庭料理で食堂などでも人気だそうです。どちらかといえば、日常的に食べる地味な家庭料理で味付けも […]
- 2020年9月19日
- 2020年9月20日
土鍋で作る鮎飯
今回ご紹介するのは鮎飯です！ずっと気になっていましたが作るのは今回が初めて。作り方はそんなに難しくないんですが、味の方が少し気になっていました。鮎の塩焼きは大好きですが、どちらかと […]
- 2020年9月14日
- 2020年9月26日
貧乏飯なのに豪華！？南部鉄器のフライパンと魯山人醤油で究極の目玉焼きご飯
買っちゃいました、南部鉄器のフライパン！我が家の鉄鍋第２号です。はじめに買ったのはグリルパンという波型の凹凸があるフライパンでした。これで何でも美味しく焼けちゃいます。買ってからず […]
- 2020年9月12日
- 2020年9月13日
じっくり煮込んだイカポッポ煮の作り方
今日ご紹介するのは、イカポッポ！大好きな料理です。 イカポッポといえば、ポッポ焼きの方が一般的だと思います。東北の青森から岩手あたりの沿岸で食べられている郷土料理です。醤油や味噌の […]
- 2020年9月7日
- 2020年9月9日
お酒の〆に！もずく雑炊
今回ご紹介するのは水雲。みずぐも！？この漢字はもずくと読みます。最近知りました(笑)このもずくを使った雑炊が美味しかったのでご紹介します！お酒の〆に最高の雑炊ですよ！ 水雲（もずく […]
- 2020年9月2日
- 2020年10月15日
これぞ自家製いくらの決定版！簡単でうまい塩いくらの作り方
味覚の秋！といえば松茸や栗、サンマ、梨、新米など沢山ありますが、ここ数年自家製いくらにハマっております。もともといくらは大好物！けど美味しいそうないくらは、手に入りにくいですよね。 […]
- 2020年7月3日
- 2020年8月15日
美味しいペペロンチーノの作り方とパスタの乳化とは？落合務シェフのレシピをみれば納得できる
今夜はペペロンチーノです。何度か作った事はありますが、今日は上出来だったなーと思った事は一度も無いです（笑）シンプルなのに難しいんですよね。よくレシピでみる乳化もイマイチ良く分から […]
- 2020年7月2日
- 2020年8月16日
豆腐と豚肉とわかめで作る、麻婆わかめ豆腐は意外とうまい
麻婆わかめ豆腐です。 わかめ入りの、麻婆豆腐です（笑） えーっ！て感じですが、これ作ったの２回目です。とういう事は、うまいんだと思います！ 長ネギの代わりにわかめ！麻婆豆腐の作り方 […]
- 2020年6月30日
- 2020年8月17日
土鍋で炊いたシンプルなとうもろこしご飯と、具沢山なツナの味噌汁
とうもろこしの季節がやってきました。初夏ですね。 とはいえ、実は皮付きのとうもろこしを初めて買いました（笑） 意外と買わない生のとうもろこしですが、これまで数々の買わず嫌い！？があ […]
- 2020年6月28日
- 2020年8月15日
茄子とピーマン、小松菜の入ったグリーンなプロバンスカレー
我が家のお昼ご飯の定番！？プロバンスカレーです。 今日のプロバンスカレーはちょっと緑色っぽい！？ 小松菜やらピーマンやら緑の野菜がたっぷり入っています。 プロバンスカレー史上一番美 […]
- 2020年6月27日
- 2020年8月15日
マルちゃん焼きそばのアレンジはコレ！ニラ卵焼きそば
お昼ご飯に焼きそばとお吸い物。ついついビールが飲みたくなる献立ですが、軽めのお昼が食べたい時には焼きそばがちょうど良いです。 今日はニラの焼きそばに目玉焼きをのせました。以前酔っ払 […]
- 2020年6月20日
- 2020年8月15日
麺つゆで簡単！がんもの煮物と食べやすい豚足
今日はなんと！休肝日。 出来そうで出来ない休肝日ですが、さすがに肝臓が心配なので小休止です。 献立はがんもの煮物とワカメの味噌汁、発芽玄米入りのご飯。 昭和な食卓です。 麺つゆ煮た […]
- 2020年6月15日
- 2020年8月15日
お昼ご飯に納豆チャーハンと海苔吸い
お昼ご飯は納豆チャーハンと海苔吸いでした。 いつもの納豆チャーハンと海苔吸いの相性が抜群すぎて完璧な献立です！ 定番の納豆チャーハン 我が家の定番！いつもの納豆チャーハンです。 今 […]
- 2020年6月12日
- 2020年8月15日
とびっこのり弁とエルブドプロバンスを使った豚肉ソテー
今日は一汁一菜です。 ちゃんと、一献あり（笑） メニューはエルブドプロバンスを使った豚肉ソテー、とびっこのり弁、キャベツの汁物。 エルブドプロバンスを使った豚肉のソテー なんかいい […]
- 2020年6月6日
- 2020年8月15日
獅子唐チャーハンとなめこ汁
お昼ご飯の獅子唐チャーハンです。 獅子唐って実は主役をはれると思っています。 前にバーベキューやったとき一番うまかったのが獅子唐だったからかな（笑） 獅子唐のお茶漬けなんかもうまか […]
