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一汁一菜

  • 2019年10月28日

土井善晴さんのレシピで芋煮を作ってみた。

寒くなってきたので芋煮を作ってみました。 いつもは水煮の里芋を使って、適当に醤油味で仕上げています。 スーパーで里芋を見ていたら何気に皮むいて使った事無いな・・・と思い皮付きの里芋を買ってみました。 […]

  • 2019年10月17日

鶏南蛮と白菜のトマト煮。

東京もだいぶ秋らしくなってきて、温かいものを食べたくなってきました。 今夜は鶏南蛮。 南蛮とはネギの事なんだそうです。 鴨南蛮とか、南蛮=ネギとは思っていなかった(笑) さてさて、デパ地下を物色してい […]

  • 2019年10月16日

鴨と芹の鍋と雑炊。

美味しそうな芹が売っていたので鴨鍋に。 去年は仙台にいたので芹はたくさん食べました。 東京でも売ってはいますが、三つ葉みたいな・・・。 デパ地下にいったら秋田名産の三関の芹が売っていて根っこもついてい […]

  • 2019年10月6日

秋なすときのこのしゃぶしゃぶ。

今夜はしゃぶしゃぶでした! 特にブログにのせる気もなかったので、普通にやっていました。 しかし、途中でこれはやたらとうまいぞ!と気づいて急に撮影(笑) なので大した写真はございません・・・・ じつは、 […]

  • 2019年10月5日

いくらと茶蕎麦、きのこサラダとめざし。

なんかこうして写真でみると、ちょっとグロイ(笑) こちら、茶蕎麦にいくらの醤油漬けトッピングしたもの。 ちょっと見た目は失敗の香りが漂っておりますが、美味しかったですよ。 蕎麦といくらの間に大根おろし […]

  • 2019年10月1日

ステーキと冷麺風の素麺。

今日はお昼から豪勢にステーキです。 最近愛用している南部鉄器のグリルパンで焼いてカット野菜にのせてステーキソースをかければ完成。 主役のステーキ!と思いきや、今回紹介したかったのは素麺のほうなんです。 […]

  • 2019年9月28日

梅としらすの土鍋ご飯。

なんか最近炊き込みご飯ブーム(笑) お昼に炊いてみた梅としらすのご鍋ご飯です。 以前に近所のお店で食べた土鍋ご飯にしらすを大量に入れて物を思い出して真似してみました。 梅干しとだし昆布を入れて普通の水 […]