素麺と麺つゆで作る和風冷麺

和風冷麺
こちら、素うどんならぬ素そうめんみたいな見た目ですが、目指すは冷麺です(笑)

我ながら見逃しそうなレシピですがこの夏マイブームになりそうな予感がするのでお披露目です!

まあ忘れないようにって事ですね。

これは前も作った事があるやつで、麺つゆと酢を混ぜてキンキンに冷やしたつゆと食べます。

冷麺と一緒です。冷麺好きなんですが、結構高いんですよね。

なので麺つゆと素麺で出来ないかやってみました。

麺つゆはかけつゆの濃度にして500ml、それにお酢を大さじ1入れたらOK!

前やった時はキムチをのせて食べましたが、七味も美味しかったです。

夏はホットプレート置いて、焼肉とキムチと和風冷麺食べたいですね。

因みに冷麺といえば韓国の冷麺と、岩手の盛岡の冷麺があります。

実はそれぞれ麺の材料が違うみたいです。

さっき調べて初めて知りました(笑)

韓国の冷麺はそば粉とでんぷん類を混ぜたもの、盛岡冷麺は小麦粉ベースだそうです。

材料は同じ感じだと思っていたのでちょっと意外でした。

今回作ったやつは盛岡寄りって事ですね。

和風冷麺というか、酢素麺!?どっちがいいか考え中(笑)

冷やし中華もいいですが、冷たい素麺も美味しいです!

美味しければ何でもオッケーですね。