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おうち居酒屋

  • 2019年8月14日
  • 2020年11月8日

夏休みの味、イワナの塩焼き

スーパーでイワナを発見！ついつい購入して塩焼きにしました。 鮎は１シーズンに数回買いますが、イワナは久々です。個人的趣向で、川魚はモサモサ、 […]

  • 2019年8月12日
  • 2020年11月8日

いわしの刺身と大根のつまのリメイク方法

今晩のつまみはイワシの刺身。 刺身といえば日本酒ですが、いわしやかつおのような生姜醤油で食べると美味い刺身はビールが飲みたくなります。夏なん […]

  • 2019年7月26日
  • 2020年11月8日

燻製ナッツ入りポテサラ、レタスのお浸し

今日のメインおつまみ！ ポテサラです。滅多に作らないポテサラですが、やってみたいアイデアがあったので作ってみました。 燻製ナッツ入りのポテサ […]

  • 2019年7月22日
  • 2020年11月8日

鮭ほぐし身の卵とじとハーブ焼き鳥

残り物で一献！な今晩です。 鮭ほぐし身の卵とじ、ハーブ焼き鳥、グリルパンでししゃも！ まずは先日焼いた塩気がすさまじい鮭のほぐし身があったの […]

  • 2019年7月14日
  • 2020年11月8日

関いさきと新之助

魚屋を物色していて気になった関いさき！関サバ、関アジは有名ですが、関いさきもあるの！？要するに関の魚は何でも美味いんだろうなあ思って買ってみ […]