一汁一菜

生秋鮭で作るハーブマリネソテーと八角香る中華カレー

今回ご紹介するのは、生秋鮭で作るハーブマリネソテーと八角香る中華カレーです。生秋鮭は旬なので使いたい魚ですね。最近ハマっているマリネして焼 […]

今回ご紹介するのは豚肉と白菜の蒸し煮です！白菜が美味しい家庭料理の定番ですが、今回は洋風の味付けをご紹介します！この料理は以前作った洋風ピェ […]

今回ご紹介するのは、中華料理の「家常豆腐」です。厚揚げを使った野菜炒めで、中国の定番の家庭料理で食堂などでも人気だそうです。どちらかといえば […]

今回ご紹介するのは鮎飯です！ずっと気になっていましたが作るのは今回が初めて。作り方はそんなに難しくないんですが、味の方が少し気になっていまし […]

買っちゃいました、南部鉄器のフライパン！我が家の鉄鍋第２号です。はじめに買ったのはグリルパンという波型の凹凸があるフライパンでした。これで何 […]

今日ご紹介するのは、イカポッポ！大好きな料理です。イカポッポといえば、ポッポ焼きの方が一般的だと思います。東北の青森から岩手あたりの沿岸で […]

今回ご紹介するのは水雲。みずぐも！？この漢字はもずくと読みます。最近知りました(笑)このもずくを使った雑炊が美味しかったのでご紹介します！お […]

今回ご紹介するのは岩手の郷土料理ひっつみです。ひっつみは、小麦粉で作るすいとんの事です。手でちぎるって入れる、というのが方言でひっつまんで入 […]

味覚の秋！といえば松茸や栗、サンマ、梨、新米など沢山ありますが、ここ数年自家製いくらにハマっております。元々いくらは大好物！けど美味しいそう […]

今回ご紹介するのは煮穴子です！なんともハードル高そうな煮穴子ですが、フライパンで簡単にやっちゃいました。臭みも無くなかなか上出来でした。生の […]

今夜はペペロンチーノです。何度か作った事はありますが、今日は上出来だったなーと思った事は一度も無いです（笑）シンプルなのに難しいんですよね。 […]

今回ご紹介するのは麻婆わかめ豆腐です。わかめ！？えーっ！て感じですが、これ作ったの２回目。という事は、うまいんだと思います！長ネギの代わ […]