今日はタイトルの通り、残り物です（笑）
安くていっぱい買っちゃったピーマンと、微妙に残ったハッシュドビーフ、賞味期限がアレないかの塩辛を使って３品作りました。ちょっと冒険気味ですがリメイクレシピ、最後までご覧ください！
今晩のつまみはイワシの刺身。刺身といえば日本酒ですが、いわしやかつおのような生姜醤油で食べると美味い刺身はビールが飲みたくなります。夏なんで、ビールといわしはなかなか最強の組み合わせ！さて、食べ終えたあとの大根のつま、どうし[…]
最近少しマイブームな八角です。今日は豚バラのスライスがたんまりとあったので、長ネギとともに煮てみました。お昼に煮て豚丼にして、夜は煮込みとラーメンに！３つの料理が出来ました。夜のおつまみに作った鶏軟骨から揚げ風の鶏もも肉もご[…]
赤と緑のピーマン炒め
まずはピーマン！
赤ピーマンが安かったので買ってみたら、家に普通のピーマンもたっぷりありました（笑）
そういえば、こないだすごい安かった。
とりあえず、豚肉と炒めれば間違いない！少し実験的に醤油とみりんだけで炒めてみました。
調味料の分量って身に着けるには色々やるのがいいのかなあ、と思って最近はちゃんと計っています。
今日は醤油２とみりん１。どうなんだろ、マズくはなかった（笑）
いままではフライパンに目分量でジャーっと醤油入れたりしていましたが、やっぱり分量大事かなあと思い始めました。
赤ピーマンはビタミンCが豊富らしいです。どちらかというと普通のピーマンの方が好きですが、ビタミンCは大事！
イカの塩辛と春菊の炒め物
これは実験レシピです。
イカの塩辛と春菊炒めたら美味しいそうと思ってやってみました。塩辛ってすごい食べたくなる時があるんですが、けっこうな確率で賞味期限がアレになりますね。そんな時は、フライパンで炒めてご飯のっけると美味しいです！
そのうまさを炒め物にしようと思って、春菊と合わせてみました。
思いのほか、塩辛くて油揚げと、豆腐と、最終的には海苔を加えました（笑）
んー、美味しいですよ（笑）
予想通り、春菊とイカの塩辛はいい感じです。塩気をちゃんと考えてまたやってみたい！
味はほんと良かったです。
ハッシュドビーフのリメイクはチーズだけでOK
こないだ作ったハッシュドビーフが微妙な分量の残っていたのでリメイク。
フライパンで温めて、ご飯を入れて混ぜ合わせ、チーズをたっぷりのせたら蓋をして弱火で少し温めて出来上がり！
最初はドリアみたいにしようかと思っていましたが、オーブン使わなくてもフライパンで十分美味しかった。
もう最初からこれやりたいぐらい（笑）
