即席カップなのに美味しいせんべい汁

青森県八戸の郷土料理せんべい汁の即席カップを食べました。美味しかったのでご紹介します!

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せんべい汁とは?

色々レシピはありそうですが、一般的なのは醤油ベースで鶏肉、ごほう、ネギ、キノコ類などを入れた汁に南部せんべいを割り入れて煮たものです。南部せんべいはゴマがついていたりしますが、せんべい汁専用のプレーンなせんべいを使います。

こないだつくったひっつみと同じような汁で、青森の隣の岩手のひっつみや秋田のきりたんぽと汁の感じは同じでコンセプトも一緒ですね。岩手で育ったので子供の頃はきりたんぽもせんべい汁も知りませんでした。

カップ麺風のせんべい汁


思ったより美味しかったです!けっこう具材もしっかり入っていて、レトルトがメインなので即席な感じが少なかったです。せんべいはモッチリしていて味が染みておいしいですね。

ひっつみもきりたんぽも美味しいですが、せんべい汁も作ってみたくなりました。

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