おうち居酒屋

フライパンで簡単調理！オレンジジュースに漬け込んだ鴨とオリーブオイルに漬けたアジ

今回ご紹介するのはフライパンで作る鴨とアジのソテーです。どちらもマリネ液に漬けてからフライパンで焼きました。フレンチやイタリアンを家で作って […]

毎月２９日は肉の日！特に意識していませんでしたがステーキを作りました。ステーキといえば、いつもは牛脂で焼いてステーキのタレや焼肉のタレをかけ […]

バルサミコ酢を買って料理に使った事ありますか？実は今まで一度も買った事ありませんでした。レストランでバルサミコ酢を使った料理を食べた事はある […]

なんともはや、センスもへったくれもない盛り付けではございますが、うまかったー！簡単な焼肉ですが、少し思いついたやり方をやったら美味しかったの […]

今回も使ってみました！レモングラスです。使い方がよくわからないまま、ひとまず汁物に入れて研究中です。前回しょっつるとマギーブイヨンの組み合わ […]

燻製が食べたい！秋は意外とそんな気分になりがちですが、アウトドアシーズンだからですかね。今回ご紹介するのは燻製！長谷園の燻製土鍋いぶしぎんミ […]

先日取り寄せしたイワナを使って蒲焼きを作りました。塩焼きも食べたいんですが、ちょっと試したい事もあったのでやってみました！あとは初めて買った […]

毎度おなじみ！おつまみの定番の焼き鳥の簡単な作り方をご紹介します。これまで、ずーっと試行錯誤してきて毎度これが完成！と言ってきたような気も・ […]

紀州の鮎です！和歌山県の湯川水産で冷凍の鮎と一夜干しを通販で買ったのがついに届きました。この鮎は天然伏流水を汲み上げ、より自然に近い状態で育 […]

待ちに待った荷物が到着しました！一年ぐらいずっとうまそうだな、と気になっていたイワナです。石川県白山市にある淡水養魚場「白山堂」が育てたイ […]

夏バテでダルイ！食欲もなくなるような暑さが続いていますね。今回は疲労回復に良い食材の一つ、鶏肉の料理をご紹介します！鶏むねの醤油煮と使った […]

毎日暑いですね。いつもこんな暑かったっけ？ってここ数年は毎年言っている気がします(笑) 今回ご紹介するのは我が家の定番！薬味たっぷりゆで豚の […]