ランチのチャーハン、昔から作っている絶品たらこパスタ!


今日は久々に胆嚢手術の記事を書いて暴飲暴食暴飲を反省。

けど、実際食べたものは・・・!?まあ肉はそんな無いよ!

ランチは冷蔵庫の残り物チャーハン&スープです。

卵とウインナーとレタスのチャーハンと、玉ねぎと茄子の鶏がらスープ。

結構満足度高かったです。


夜ですが・・・。

まずお通し三種(笑)

アンチョビまだ残っているのでまたまたアンチョビポテト!

クラゲは安くて簡単で美味しいおつまみ。

オクラと梅はまあまあ(笑)

たらこパスタの作り方


たらこパスタ!

マツコのテレビでたらこパスタやってたのでついつい食べたくなってやりました。

結構昔から作っているレシピです。

多分壁の穴というお店のレシピだったと思います。

タラコをほぐして常温のバターと混ぜて、麺を入れたら昆布茶とレモン汁を入れて出来上がり。

手順とかもう何年もやってて適当です。適当でもうまいです(笑)

もし昆布茶とレモン汁が無かったら、昆布だしの素をかければそれだけでも美味しいです。

ゆでたてで熱々のままバターとタラコと混ぜるとタラコが茹で上がっちゃいます。

コツとしてはしっかりバターを常温にしてタラコと混ぜてペースト状にする事。

もし面倒ならまずはバターだけボウルに入れて、そこに茹でたての麵を入れて混ぜてからタラコを入れるといいです。

もうタラコとバター混ぜて海苔散らせばどうやったってうまいので、あとは自己流で全然大丈夫(笑)