今日の晩御飯はシンプルな一汁一菜です。
麻婆茄子と枝豆のスープにしました。どちらも夏っぽい！？ほんとは辛口の麻婆を汗だくで食べながらキンキンのビールが飲みたいところですが・・・まだノンアル中！
辛さ控えめで味噌味濃い目の麻婆ってよりは和風ピリ辛炒めです。舞茸茶をつくった後の舞茸もいれましたが美味しかったです。これさえあれば！っていうオカズですね。
こちらは枝豆のスープ。サヤから出した枝豆と玉ねぎをコンソメスープで煮て、豆乳を入れてミキサーにかけて塩コショウで完成です。やっぱミキサーあると色々できちゃいますね。
温かくても美味しいですが、これまた・・・飲んだ後とか、合いそう（笑）
