梅雨のダルさを乗り切るには?蒸し暑い梅雨に食べたいおつまみレシピ12品まとめてみた

アジサイ
東京は梅雨入りしました。

毎日もう蒸し暑くて大変です。

食欲はないが酒は飲みたい!(笑)

そんな呑兵衛たちに贈る梅雨時におすすめな、おつまみレシピを過去記事からピックアップ!

まとめてみたのでぜひご覧ください。

谷中生姜で食欲増進

谷中生姜
食欲がなくなる梅雨時でも、これをポリっと食べてビールを流し込めば至福の時間の始まり!

2年位前に初めて買って食べました。それまではスーパーでみても素通り(笑)

いまや我が家の風物詩ですね。

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今日のおうち居酒屋は暑い日に食べたくなるおつまみ達。雪虎、瓜、もずく、谷中生姜、イカ、鴨だし!雪虎まずは雪虎です。厚揚げを網で焼いて大根おろしをかけて醤油をかけて食べます。熱々な厚揚げと冷たい大根おろ[…]

雪虎

スーパーフード!とんぶりとカイワレ大根のツナマヨサラダ

ツナマヨとんぶりサラダ
これは梅雨時というか年中食べています。

とんぶりはプチプチとした食感が美味しいですが、実は栄養満点スーパーフード!

とんぶりパワーで梅雨を乗り切ります。

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連日のおうち居酒屋です!まずはツナマヨとんぶりサラダです。畑のキャビアこと、とんぶりです。ツナとマヨネーズとよく合うので今日はカイワレ大根と混ぜてみました。簡単ですが美味すぎです!栄養たっぷりなの[…]

ツナマヨとんぶりサラダ

食物繊維をたくさんとる!レタスのお浸し

レタスのお浸し
レタスを茹でるの、もったいない気もしますが結構おすすめ。

もう丸ごと1玉食べられちゃうほどバクバクいけます。

食物繊維をたっぷりとって腸を元気にして梅雨のだるさ解消!

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今日のメインおつまみ!ポテサラです。滅多に作らないポテサラですが、やってみたいアイデアがあったので作ってみました。燻製ナッツ入りのポテサラです。どっかで食べたような?見たような?なんとなく覚えていまし[…]

ビールに最高!ヤゲン軟骨の燻製

ヤゲン軟骨の燻製
湿気でべたつく身体をお風呂でスッキリ!

その後のビール!不快な梅雨時だからこそ、なおさら美味い(笑)

そんな時最高な燻製おつまみ。ヤゲン軟骨は簡単なのでおすすめです。

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たまに出てくる燻製ネタですが、実は初心者です。燻製といえば、ソミュール液に食材をつけて、そのあと塩抜きして、乾燥させてそれから燻製!っていうのが本来の流れ。うちでやっているのは、すぐ食いたいのでいつも適当な燻製です。[…]

ヤゲン軟骨の燻製

安くてうまい!鶏せせり肉と茄子のピリ辛炒め

鶏せせり肉と茄子のピリ辛炒め
ピリ辛なおつまみも梅雨時には欲しくなります。

鶏せせり肉は近所のスーパーでたまにでます。

安くて美味しくて好きな部位で、焼き鳥もいいですがピリ辛炒めが美味しい。

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今日のランチメニューは一汁一菜で、鶏のせせり肉を使ったピリ辛炒めです。ほんとは違う料理を考えていまいたが、ちょっとドタバタしてしまったので簡単シンプルレシピで作りました。鶏せせり肉と茄子のピリ辛炒めせせり肉は焼鳥[…]

お手軽!ししとうチャンプルー

ししとうチャンプルー
最近の梅雨は・・・暑すぎる?夏が来る前に夏バテしちゃうイメージがあります。

それなら夏バテ防止のゴーヤチャンプルー!ならぬ、ししとうチャンプルー!

ししとうだとお手軽に作れちゃいます。栄養も満点です。

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ゴーヤを食べると傷の治りが早いらしい!?という情報を見つけたので、ゴーヤを買いに行ったら売ってなくて・・・残念!ゴーヤチャンプルーを食べたかったんですが、仕方ないのでどうしようかと物色していたら新鮮なししとう発見!これは[…]

薬味たっぷりで食欲増進!豚しゃぶ

スタミナ豚しゃぶ
こちらは薬味たっぷりの豚しゃぶです。ニラも入ってスタミナ満点!

もともと冷やし中華で作ったもので、そちらもおすすめ。

サッパリなのに元気がでるおつまみです。

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今夜は久々の手作り!おうち居酒屋です。メニューはスタミナ豚しゃぶ、めかぶのおつまみ、焼き茄子、ホッケ、梅ご飯。まずはスタミナ豚しゃぶ!こちらは前に冷やし中華でやっておいしかった組み合わせ。今回はおつまみバ[…]

スタミナ豚しゃぶ
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仙台はしばらく天気が悪いですが、30度近くになることもなく、クーラー無しの涼しい日々です。東京だとなんやかんやで9月もクーラーつけて寝てたかなあ。最近はタオルケットだけだとちょっと冷えるかも。幸せな夏(笑)[…]

豚肉と花ニラの冷やし中華

サラサラ食べられる!海老茶漬け

海老茶漬け
お茶漬けは食欲のない時の定番ですが、煎茶で作る人は少ないでしょうか。

この海老茶漬けはお茶漬けにハマるきっかけになった1品。

食欲なくても2杯は食えそう(笑)

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今夜は海老茶漬けです。お茶漬けといえばお茶漬けの素やだし茶漬けが一般的かもしれませんが、お茶で作るお茶漬けが好きでよく食べています。海老茶漬けは初めてやりました。スーパーの刺身コーナーをみてたら、お茶をかけたくなるような海老[…]

海老漬け

スタミナ満点!鶏もも肉のニンニク味噌焼き

鶏もも肉のニンニク味噌焼き
梅雨のダルさはニンニクで解消!

鶏もも肉をニンニク味噌で味付けました。

食欲どころか、これはもう白いごはんが止まらないやつです。

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なかなか大胆な盛り付け(笑)けどすごく美味しく出来ました。今日は高菜明太チャーハン、鶏もも肉のニンニク味噌焼き、タコと海苔。高菜炒めがあったので、たまごチャーハンに加えて明太子をトッピング。飲んだ後に[…]

東北の薬膳!ホヤときゅうり

ホヤきゅうり
おうちでホヤ食べる人って東北の三陸の人ぐらい??昔は信長も食べたみたいですが。

夏の定番ですが、旬は5月くらいからです。

まさに滋養強壮の薬膳!そんなホヤですがほんと、美味いですよ。

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旬のカツオの刺身で一献です!白身はアイナメです。刺身で食べられるのは珍しいかも。カツオの刺身は生姜醤油が定番でしょうか。調べてみると色んな食べ方があったので、気になるものを試してみました。まずは辛子醤[…]

期間限定!牛乳瓶に入った三陸産の生うに

生うに丼
これはもう食欲なかろうが、いかなる時でもペロリ!

贅沢な生うに丼です。5月~7月がシーズンなので今しか買えません。

ここぞ!というときに是非。

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岩手の生うにを取り寄せしてみました!ケンミンショーなどテレビでも話題になった牛乳瓶に詰められた生うにです。三陸出身なので牛乳瓶に入ったは違和感ありませんでしたが・・・たしかによそではみないですね。ほんとかどうかわ[…]

生うに丼

お酒の〆にしみじみと食べる梅ご飯

梅ご飯
これは何気に一番梅雨時っぽいレシピでしょうか。

飲んだ後に最高な梅ご飯です。

そういえば、梅に雨って書きますもんね(笑)

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今夜は久々の手作り!おうち居酒屋です。メニューはスタミナ豚しゃぶ、めかぶのおつまみ、焼き茄子、ホッケ、梅ご飯。まずはスタミナ豚しゃぶ!こちらは前に冷やし中華でやっておいしかった組み合わせ。今回はおつまみバ[…]

スタミナ豚しゃぶ

個人的には梅雨時の滋養強壮にホヤがおすすめです!

殻付きのものはハードル高いので殺菌海水に入ったむき身がお手軽で美味しいです。

ぜひ試してみてください。

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