シンプル簡単しょっつる鍋!タラでも美味しく出来ました。


今夜のお鍋はしょっつる鍋!

ほんとはハタハタ鍋にしたかったんですが・・・ハタハタ売っていない!

しょっつるは見つけたので味だけでも真似っこです。

タラと白子のしょっつる鍋


タラもうまい!

これは温まります。

しょっつるさえあれば簡単なお鍋です。

昆布だし1000mlにしょっつると酒を大さじ3

これだけで後は好きな具材煮ればうまい!

今日はタラと白子、人参、長ネギ、春菊、えのき茸を入れました。


いやあ、白子ってうまいですね。

扱いが難しそうだし高いので買わず嫌いでしたが、もう大丈夫(笑)

むしろまたすぐ食いたい(笑)

一口大に切って、塩水でゆすいでお湯で30秒ぐらい茹でて氷水にとれば準備OK!

少しは面倒ですがうまいのでやります!

しょっつるで炒め物


こちらはお鍋を仕込みながら作ったおつまみ。

パクチー、しめじ、納豆、卵を炒めてしょっつるをタラっと少し。

エスニックなお味でなかなか良かったです!


しょっつるってこういう漢字なんですね。

秋田名産の味なので、やっぱり秋田のが呑みたくなる!