野菜中心の健康晩ごはんです！一汁一菜もいいですが、出来る時はこだわらずにいきたい。
こちらは茄子とピーマンの味噌炒め。味噌と酒と砂糖で味付け。シンプルイズベスト！
こちらはサツマイモとゴボウの胡麻炒め。ごま油で炒めて醤油で味付けして、最後にすりごまを和えました。サツマイモ甘くて美味しい！
一晩漬けた自家製いくら漬けです。昨日食べた２時間漬けたいくらと違って、まさにいくら味！卵の風味は抜けて美味しいいくら味になっていました。
２時間漬けたものも、一晩漬けたものも、両方美味しいので甲乙つけがたい！！この悩みは自家製いくらだからこそ！また作らねば。３日ぐらい漬けたものとかも試したいですが、３日ももたなそう（笑）
北海道とかでは、この時期にたくさん漬けて冷凍してお正月とかに食べるみたいなので、今年は真似っこしようかな。
関連記事
味覚の秋！といえば松茸や栗、サンマ、梨、新米など沢山ありますが、自家製いくらにハマっております。元々いくらは大好物！けど美味しいそうないくらは、手に入りにくいですよね。旅館や旅先で食べるのは美味しい！新潟に旅行した時に、鮭のまち村上市で[…]
