冬の王道!鶏肉と大根の煮物

寒くなって美味しそうな大根がスーパーに並びだすと食べたくなる料理、鶏肉と大根の煮物ですね。じっくりゆっくり煮るだけで美味しい煮物に仕上がります。まずは定番の手羽元を使った煮物からご紹介します!

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手羽元と大根の煮物

簡単に下処理なく作ることも多いですが、少し手間を加えると一層美味しくなりますね。

手羽元は炒めてから昆布とともに水から煮ました。大根は下茹でして、手羽から出るアクを取ってから鍋へ。みりんと砂糖を入れてしばらく煮てから醤油を入れます。一度冷ますとよく味が染みるので昼過ぎに作って夜食べるとバッチリ!

手羽先を使って作るのも美味しいのでおすすめです。

 

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