梅干しの素うどん

夜食に作ってみた、梅干しの素うどんです。いま名付けました(笑)


味覚のリセットメニュー、梅干しの素うどん

なんかしょっぱいものとか、インスタントとかコンビニ飯が続いていたので素朴なものを求めてたどり着いたレシピです。
夜食や晩酌なんかにピッタリなうどんです。

作り方
水300mlに煮干しと昆布を入れて沸騰させて出汁を煮だしたら酒を50ml入れてそのまま弱火で5分ぐらい煮る。その後うどんを入れて柔らかくなるまで煮たら盛り付けて梅干しをトッピングして完成。

簡単すぎる(笑)

ポイントは濃い目の出汁を取るのと美味しい飲める酒を入れること。あとしっかり梅干しをほぐして食べることです。
味覚のリセットと銘打ちましたが、ちょっとずつ梅干しを溶かしていくと、普段どれだけ塩分とってるのかがよくわかります(笑)

見た目より美味しいと思いますので、気が向いたら是非。