梅干し入りの素うどん

夜食に作ってみた、梅干し入りの素うどんです。

なんかしょっぱいものとか、インスタントとかコンビニ飯が続いていたので素朴なものを求めてたどり着いたレシピです。夜食や晩酌なんかにピッタリなうどんです。

作り方は簡単!

水300mlに煮干しと昆布を入れて沸騰させて出汁を煮だしたら酒を50ml入れてそのまま弱火で5分ぐらい煮る。その後うどんを入れて柔らかくなるまで煮たら盛り付けて梅干しをトッピングして完成。

ポイントは濃い目の出汁を取るのと美味しい飲める酒を入れること。あとしっかり梅干しをほぐして食べることです。

たまには調味料少な目にして味覚のリセットもいいですね!

見た目より美味しいと思いますので、是非参考にして作ってみてください。

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一汁一菜一献|うまい飯と酒で健康に。

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