熊本の浅草のり、鶏肉の雉焼き。


海苔!!

成城石井で見つけて気になってしまった浅草のりです。

浅草寺の門前で売られ、江戸の名産だった浅草のりは養殖しにくい環境となり絶滅寸前でした。

調べてみるとアサクサノリという品種で、いまはスサビノリがほとんどらしいです。

そんな貴重な海苔は食わねば!という事でついつい買っちゃいました。

無類の海苔好きです(笑)


熊本で浅草のりとは(笑)


濃い風味です!

これはとっても好きなやつ。

ちょっと懐かしい風味なのは気のせいだろうか!?

鶏肉で雉焼き


こないだ念願の雉肉を食べたのを思い出して鶏肉で雉焼き!

雉焼きはみりん醤油に漬けて焼きますが、こないだ買った八角をなんとなく入れちゃいました。


鶏もも肉1枚、醤油大さじ1、みりん大さじ2、酒大さじ1です。


長ネギと焼いて、ちょっぴり中華風の雉焼き!美味しかったですよ。

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