びっくりドンキーっぽい味のハンバーグとお手軽な肉吸い

今夜はハンバーグ!

たまに恋しくなる、びっくりドンキー味にしてみました。ソースの定番といえば、焼いた後のフライパンにケチャップとソースを入れて煮詰めたもの。びっくりドンキーは和風の玉ねぎソースです。再現レシピを前になんかで見てメモっていたので作ってみました。

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びっくりドンキー味のハンバーグソース

作り方は簡単です!

オレンジジュース、水、醤油、酒、みりんを大さじ2を鍋に入れる。

玉ねぎのみじん切りを1/4個分を入れて弱火で煮るだけ。

玉ねぎが柔らかく煮えたら完成です。

ハンバーグで玉ねぎみじん切りを使うので、あえて準備するとしたらオレンジジュースぐらい!?ホントにびっくりドンキーの味になるのか!?と思いましたが・・・結構いけます。簡単だし、意外とサッパリでご飯にも合います。

半信半疑でしたがやってみてよかった!

おつまみに肉吸い

また肉です!なかなか偏食な今夜ですね。まあこんな日は買い出しに行かず冷蔵庫整理をしているな、と察して頂ければ(笑)

大阪名物の肉吸いですが、肉うどんのうどん抜き。関東や東北ではあまり馴染がないかもしれませんが、意外と簡単でいいつまみになるんです。白だしで牛肉と豆腐と野菜を煮るだけ!

今日は椎茸と長ネギを入れましたが、白菜でもなんでもいいと思います。牛肉を入れてサッと煮ればいいだけなんで簡単。

大阪ではお酒を飲んだ〆に食べるみたいですが、飲みながらでも美味しい!

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