ズッキーニを塩もみしてオリーブオイルと和えてみた

ズッキーニの塩もみ
キュウリ安くなってきましたね。

夏はやっぱりキュウリ!と言いたいところですが、これはズッキーニ(笑)

ズッキーニを塩もみしてみました。

ズッキーニといえば煮たり焼いたりのイメージですが、調べたら生でも食えるみたいなんで塩もみ試してみました。

今日のメニューはズッキーニの塩もみ、冷奴、ブリの刺身、キムチチャーハンです!

ズッキーニの塩もみ

ズッキーニをスライス
ズッキーニってキュウリの仲間かと思ったら、カボチャの仲間らしい。

皮が少し厚いので、薄くスライスしました。

ズッキーニ1本に塩を小さじ1/2入れて軽く混ぜて5分ぐらい置いときます。

しんなりしたズッキーニ
しんなりるすか不安でしたがバッチリでした。

キュウリみたいにギューッと水気が絞れました!

ハム入れる
そのままでも食えそうだったんですが、ハムと追加して、オリーブオイルとレモン汁を各小さじ1入れました。

ズッキーニの塩もみ
ズッキーニの塩もみ、サッパリして美味しいです。

けどキュウリのパリパリした歯ごたえ感が欲しい(笑)

あとラタトゥイユのジュワっと美味しい感じに比べると・・・

次は焼いちゃうかも。

手軽なのはいいですね。

山形のだしと冷奴

冷奴
こちらは冷奴。

山形のだしをのっけました。

熱くなってくると食べたくなりますね。

一時期はハマっていたねぎ辛子も食べたいけど、最近見ないな・・・今度自作してみたい。

鰤の刺身

鰤の刺身
こちらは鰤の刺身です。

美味そう!と思って買ったら、ほんとに美味かった(笑)

刺身は見た目大事ですね。

卵たっぷりキムチチャーハン

キムチチャーハン
こちらはちょっと残念なキムチチャーハン。

最初は炒め物でしたが、ちょっと味が濃かったのでご飯と卵投入!

しかし卵多かった。

手順も悪いのでビチャビチャに・・・。

雑炊の水気飛ばしたやつって感じの代物になりました。

味は美味いのでもんじゃ焼きだと思って食ったら美味しかったです(笑)