刺身をのっけた冷やし中華と牡蠣とニラの汁物

今夜はおつまみっぽい晩御飯。もう秋も深まってきておりますが、コタツでアイス!ならぬ、コタツで冷やし中華もあり(笑)

冷蔵庫に冷やし中華のタレが残っていたので、無理やり!?使いました。けどコタツでぬくぬくして、冷たい麺もいいもんです。なんかアレ・・・と思い出して調べたら、去年も似たような記事が(笑)

まあ、毎年似たようなもんですね。この冷やし中華はとっても簡単!茹でて冷やした麺に大葉を混ぜてタレをかけて海苔を散らせば完成!あとはトマトをトッピングして、つまみに買った刺身を乗せちゃえばワンプレートで済む(笑)

この汁、個人的には大成功!昆布の白だしで煮ただけです。具材は、牡蠣、茄子、ニラ、椎茸、しめじ。現在マイブーム中の、一味、山椒、陳皮の三味唐辛子も入れました。牡蠣は洗って片栗粉をまぶして入れたので縮むことなく美味しく出来ました。

結構どうかな?という組み合わせの食材ですが、とってもいい感じでしたよ!

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