幻の枝豆【月山黒えだまめ】は甘味と風味がすごい

久々!?のおうち居酒屋です。今日の献立は、つぶわさび、金華シメサバ、無限ピーマン、カジキの香草バター焼き、黒枝豆、〆に温麺!

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まずはタコわさびならぬ、つぶわさびで一献!

幸せな瞬間です。仙台に来てから早い時には17時にはもう仕事終わって家につく時があるので、明るいうちに帰宅して1杯飲めるなんて!東京だとちょっと考えられません。

つぶわさびですが、いつもの北辰さんで買った惣菜です。

金華サバのシメサバ

金華サバの干物が美味しかったので、本命のシメサバを購入しました。

美味しいけど・・・干物よりは感動薄かった(笑)

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無限ピーマン!

ほんと無限に食えそう!ピーマンを塩昆布と一緒に炒めて最後に醤油をタラっとたらして白ごまかけたら完成。よく見るレシピですがほんと簡単うまいです。ピーマン1袋5個入りでしたが瞬殺だったので、これ作るときは2袋いけそうですね。

幻の枝豆、月山黒えだまめ

こちらはエスパルの八百屋いたがきさんで見つけた月山の黒えだまめです。枝豆を茹でて食べたいなーと思って探してたら目にとまりましたが・・・高くてビックリ!けど今しか食べられない貴重な枝豆!って感じだったので思い切って購入しました。

ほんと、うまいですね。豆が黒いわけじゃないので、さやがちょっと黒かったりするけど旨いよ!ってこと?甘みと風味が最高でした。やっぱり冷凍とかじゃなくて国産の新鮮な枝豆ゆでると美味しいですね。

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カジキの香草バター焼き

こちらはバターで焼いたカジキです。美味しく出来ました!

〆の温麺トリュフオイル仕立て!

宮城県の麺といえば、白石温麺!東京でもたまにスーパーで見かけますが、なにせ短いのでズズズーっとすすりたい欲望の方がこれまでは勝ってしまい、遠慮していました。

仙台のスーパーではかなり目立つ位置にあるので思い切って買ってみました。今日はいきなりのアレンジメニューですが、温麺をトリュフオイルと塩コショウで食べてみました。そうめんでやると美味しいって記事読んだので温麺でやってみました。味は美味しかったです!けど、ちょっとおしゃれな味すぎて〆ってよりは前菜みたいな感じでした。

温麺は短くて茹でやすいし食べるとツルンとして美味しいですね!また買うつもりです。

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