安くてヘルシーな鶏ささみで作るおつまみ、鶏ささみの焼きびたし

鶏ささみの焼きびたし
今日のおつまみは鶏ささみの焼きびたしです。
焼きびたしというか、焼鳥屋の鶏わさみたいな感じ!?

いつもは鶏むね肉でやっていますが、今回はささみでやってみました。後は、茹でたての枝豆とクラゲきゅうり、お惣菜などなど。簡単料理ばかりですが美味しいアイデアご紹介!

これぞ枝豆!小林カツ代さんの枝豆

これぞ枝豆

枝豆だいぶ安くなってきて嬉しいです!茹でたての枝豆はほんと美味しいです。
最近はずっと同じ作り方で、塩を多めに手に取って洗った枝豆をもんで、塩がついたまま沸騰したお湯に入れて4~5分ぐらい茹でていました。

今回はずっと気になっていた、小林カツ代さんのレシピでやってみました!カップ1杯の水で茹でるので、水煮うまみが逃げにくいそうです。やってみたら確かに美味しい!しかも簡単!

いつもはたっぷりのお湯でやっていたので沸くまで時間もかかるし鍋も大きかったんですが、小鍋ですぐ出来ちゃいます。
楽ちんで美味しいのは一番最高ですね。

次回からこれにします!

みんなのきょうの料理

小林 カツ代さんの枝豆を使った「これぞ枝豆!」のレシピページです。 材料: 枝豆、水、塩…

クラゲきゅうりと夏のお惣菜

クラゲきゅうり

こちらはクラゲきゅうり。たまに食べると美味しいやつです。
中華クラゲときゅうりを和えただけです(笑)

惣菜

これは切っただけ(笑)
この時期はこういった惣菜が食べたくなりますね。生姜醤油で食べるのが好きです。

鶏ささみの焼きびたし

鶏ささみ焼き

鶏ささみ!このまま食べても美味しそうですが、めんつゆに浸しちゃいます(笑)
焼くのが難しそうですが、フライパンで簡単に焼けちゃいます!

鶏ささみ下処理

まずは鶏ささみの下処理です。一口サイズに切って酒と塩をふっておきます。塩はほんの少しで大丈夫です。

フライパンで焼く

最近重宝している魚焼き用のアルミホイル。片面焼いてきつね色になったらひっくり返して蓋をして焼きます。

ここまでの工程はフライパンで作る焼き鳥と同じです。

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鶏もも肉と長ネギの焼き鳥

焼き鳥もおすすめですが、めんつゆかけるのも美味しいですよ!

鶏ささみの焼きびたし

かけ蕎麦ぐらいの濃さのめんつゆと、海苔とネギを入れて、七味を振ったら出来上がり!今回は鶏ささみで作りましたが美味しいですね。冷蔵庫で冷やしてもいいですし、少し生ぬるい感じの出来立ても結構好き(笑)

ささみでも鶏むね肉でも焼きすぎない事が肝心です。
わさびを添えたら鶏わさになりますし、酢とか梅を入れてさっぱりさせても美味しいです。

色々アレンジが出来るので、おすすめなおつまみです。

>一汁一菜一献

一汁一菜一献

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