６月ってこんなに暑かったっけ？ってぐらい暑い！
なんか風がやたら強かったり最近よくわかりません。
今日の〆は肉そば！おつまみ達も初夏っぽくなってきました。
きゅうりの塩もみ
うちのきゅうりの塩もみは、アジシオ（笑）
あと一味を少しだけ入れます。
混ぜて１０分ぐらい置いて水気をしぼったらＯＫ！
塩昆布でやったり、胡椒とか山椒とか色々やってはみても、やっぱコレに落ち着きます。
切り方もコレに落ち着きます（笑）
枝豆シーズン到来
これは昨日食べた枝豆。
ついに枝豆がスーパーに並び始めました。
まだ少し高いですが、手頃なのを発見したので枝豆始めです。
昨日暑かったな・・・。
カレー粉で作るスパイシーチキンソテー
こちらはうちの定番スパイシーチキンソテー！
最初作った時ほぼ適当だったんですが、それでもう毎回作ってます（笑）
なんとなくヨーグルト使わないタンドリーチキンみたいなイメージ？です。
鶏もも肉にカレー粉と酒を小さじ２、塩を小さじ１をまぶして１５分ぐらい置いておきます。
フライパンにサラダ油をひいて皮目から焼いていきます。
中火３分ぐらいで、いい感じの焼き色がつくので裏返して弱火にします。
油をふき取って、蓋をしてそのまま弱火で７分ぐらい焼いて火を止めて３分ぐらい置きます。
パクチーをのせていただきます！
パクチーの量はお好みです（笑）
ここのお店で食べて美味しかったので作ったのがきっかけですが、全然違う味になってる気がする（笑）
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ラー油をかけた肉そば
〆の肉そばです。
冷たいかけ蕎麦に茹でた肉をのせてラー油かけて食べる。
なんて邪道な！と思ったのが・・・５年ぐらい前？
それが今や、たまに食いたくなる中毒性のある料理となっちゃいました。
一緒に冷蔵庫にあった水菜も茹でてトッピングしてみました。
んーやっぱりこれはうまいや。
