うまいぞ火鍋!アンズコフーズの火鍋の素で作る薬膳鍋。

今夜は火鍋!

ずっと前からスーパーで気になっていた火鍋の素ですが、ついに試してみました!

火鍋は新宿の中華料理店で昔いただきました。

美味しかったのですごい覚えています!

あとはなんか凍ったラム肉がドーン!と出てきたり、スープにみかんの皮とか謎の物体がたくさん浮いていたのも覚えてる(笑)

記憶をたよりに、凍ったラム肉とゴマダレを用意して試してみました。

野菜は中華っぽい菜っ葉(笑)

青梗菜と山東菜、あとエリンギです。


使った火鍋の素はコチラ!

最近では色々なメーカーの火鍋の素が売っているのでちょっと試してみたくなりました。


思ったより本格的!?

火鍋は中国全土で食べられていて種類も多いみたいですが、これは何系なんだろうか。

唐辛子や山椒、なつめなどの中華料理の香辛料が色々入っていました。


すごく辛いイメージでしたが・・・旨辛!

そこまで辛くないです!

ごまダレが良かったんだろうか!?

辛くて清涼感があってコクもあってよくわからない風味ですが、やたら美味い(笑)

ラム肉も野菜もいい感じでした。

しゃぶしゃぶのイメージでしたが、お肉も野菜もバンバン入れて煮えたら食うスタイルのほうがしっくりきました。

これはちょっと、リピートしたい鍋です!

因みに昔、火鍋を初体験したお店もご紹介。
久々に行きたいな!

関連ランキング:上海料理 | 西武新宿駅新宿三丁目駅新宿西口駅