アンズコフーズの火鍋のとラム肉で作る薬膳鍋は本格的でうまい

今回ご紹介するのはアンズコフーズの火鍋の素とラム肉を使った薬膳鍋です。火鍋を初めて食べたのは新宿の中華料理店でした。すごく美味しかったので今でも覚えています!凍った薄切りのラム肉がドーン!と出てきたり、スープにみかんの皮とか謎の物体がたくさん浮いていて、なかなかの衝撃でした。記憶を頼りに、凍ったラム肉とゴマダレを用意して食べてみたらとっても美味しかったです。

火鍋のスープを作るのは大変なのでアンズコフーズの火鍋の素がおすすめ!ぜひ参考にして作ってみてください。

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アンズコフーズの火鍋の素で作る薬膳鍋

スーパーの精肉コーナーで見つけてずっと気になっていたアンズコフーズの火鍋の素です。

アンズコフーズ火鍋の素

中身はこんな感じです。香辛料がたっぷり入っていて本格的!これを家庭で常備するのは難しそうなので火鍋の素は助かりますね。

アンズコフーズの火鍋の素

中身を全部入れて水を500ml入れたらスープの完成です。辛味が苦手であれば同梱のお茶パックに唐辛子などを入れるといいようです。アンズコフーズ火鍋の素は見た目ほど辛くないので、全部入れちゃうのがおすすめです。長ネギとニンニク、生姜を入れて火にかけます。普通の鍋やしゃぶしゃぶに比べると汁が少なめなので小振りで浅めの鍋が良さそうですね。

冷凍ラム肉

ラム肉はしゃぶしゃぶ用のものがおすすめです。最近は生のラム肉でしゃぶしゃぶ用も売っていますが冷凍のが扱いやすくて好きです。

火鍋にチンゲン菜

野菜はお好みで葉物でもきのこ類でも美味しいです。色々やってみたんですが、ラム肉がとにかく美味いので、野菜は少な目にしています。今回は長ネギとチンゲン菜だけにしました。

火鍋の食べ方

お肉は冷凍のままで大丈夫です。しゃぶしゃぶというよりは、軽く煮る感じの方がしっくりきました。

ごまだれで食べるそのまま食べても美味しいんですが、しゃぶしゃぶ用のごまだれにつけて食べるのがおすすめです!アンズコフーズ火鍋の素はそこまで辛くないんですが、ジワジワと辛味がやってきて最後には汗だくです(笑)

鍋の中の香辛料は初めは違和感あるかもしれませんが、お肉と絡めて食べると病みつきになりますよ!

〆の麵

〆は中華麺やうどんがおすすめですが、たまたま見つけたちゃんぽん麵も美味しかったです!

ちゃんぽん鍋

真ん中にあるのは、ナツメです。不思議な味なんですが好きなんです。健康にもいいみたいなのでいつも我先に食べちゃいます(笑)

火鍋ラムしゃぶ

寒くなると食べたくなる鍋料理ですが、火鍋もおすすめです!ラムのしゃぶしゃぶは美味しいのかな?と思う方もいるかもしれませんが、ジンギスカンが食べられるなら絶対好きだと思います!お酒が好きな人は特に病みつきになりますよ。ぜひ参考にして作ってみてください。

最後に、ずっと前に火鍋を初体験したお店【上海小吃】のご紹介です。レアな料理や名物料理もたくさんあって場所も味も何もかもすごい店なんです。久々に行きたいなあ。蛤の甘辛炒めと揚げパン食べたい!

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