鶏の照り焼きと塩もみきゅうり

今夜のおつまみは照り焼きチキン!フライパンで両面焼いたらタレを入れて煮詰めるだけなので簡単ですね。

鶏もも肉1枚をしょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2で味付けしました。鶏ももは火が通りにくいので、しっかり切れ目を入れておくのがポイントです。

付け合わせは塩もみきゅうりです。これが大当たり!甘いお菓子としょっぱいお菓子を交互に食べると美味しいですが、まさにこれも永遠ループ。なかなかパーフェクトな一皿に仕上がりました。

以前はご飯の上にキュウリを敷いてその上に鶏もも肉の照り焼きをのせて丼ぶりにしてよく食べていました。なんか思い出して照り焼き丼もまたやってみたくなりました。

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一汁一菜一献|うまい飯と酒で健康に。

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