ズッキーニを焼いたらうまかった!ズッキーニのニンニク味噌焼き

ズッキーニのニンニク味噌焼き
また梅雨空が戻ってきました。

少しヒンヤリしそうなので体調要注意ですね。

今日の献立はおうち居酒屋全開!

ズッキーニのニンニク味噌焼き、大葉とザーサイの和え物、ハタハタの干物、稲庭うどんです。

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ズッキーニのニンニク味噌焼き

まず1品目はズッキーニのニンニク味噌焼きです。

こないだ少し失敗したので今回はリベンジ!

フライパンで焼く
まずはフライパンでスライスしたズッキーニを焼きます。

ごま油大さじ1ひいて中火で両面に焼き色がつくように焼いていきます。

両面で大体3分ぐらい焼けばいい感じになります。

焼けたズッキーニ
焼けたズッキーニをアルミホイルにのせます。

ニンニク味噌をのせる
ニンニク味噌をのせて魚焼きグリルで強火2分ぐらい。

軽く焦げ目がついたら出来上がり。

ニンニク味噌は、味噌大さじ1、酒小さじ1、ニンニクチューブ小さじ1を混ぜ合わせたものです。

ズッキーニのニンニク味噌焼き
前回よりいい感じ!

塩気が強いので、ニンニク味噌はのせすぎない様にしてください。

おつまみでもいいですが、白いご飯食えそうなおかずです。

ザーサイと大葉の和え物
こちらは簡単なおつまみ。

市販のザーサイに大葉を和えました。

ザーサイはピリ辛の中華っぽい系の味付けのではなくて、あっさり系の味付けのがよく合います。

フライパンで焼いたハタハタの干物

ハタハタ干物
こちらはハタハタ干物。

ちっちゃいハタハタで骨まで食べられる!って書いてありましたが、ちょっと背骨が気になりました。

味はとっても良かったです。

〆はツルっと稲庭うどん

稲庭うどんのパッケージ
飲んだ後はサッパリ冷たい稲庭うどん!

麺もつゆもキンキンに冷やしましたが、身体が冷えすぎない様に薬味は生姜です。

茹でたて稲庭うどん
んー、ペロリと〇人前(笑)

かんざしのペローンとしたとこ、好きです。