また梅雨空が戻ってきました。
少しヒンヤリしそうなので体調要注意ですね。
今日の献立はおうち居酒屋全開！
ズッキーニのニンニク味噌焼き、大葉とザーサイの和え物、ハタハタの干物、稲庭うどんです。
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ズッキーニのニンニク味噌焼き
まず１品目はズッキーニのニンニク味噌焼きです。
こないだ少し失敗したので今回はリベンジ！
まずはフライパンでスライスしたズッキーニを焼きます。
ごま油大さじ１ひいて中火で両面に焼き色がつくように焼いていきます。
両面で大体３分ぐらい焼けばいい感じになります。
焼けたズッキーニをアルミホイルにのせます。
ニンニク味噌をのせて魚焼きグリルで強火２分ぐらい。
軽く焦げ目がついたら出来上がり。
ニンニク味噌は、味噌大さじ１、酒小さじ１、ニンニクチューブ小さじ１を混ぜ合わせたものです。
前回よりいい感じ！
塩気が強いので、ニンニク味噌はのせすぎない様にしてください。
おつまみでもいいですが、白いご飯食えそうなおかずです。
こちらは簡単なおつまみ。
市販のザーサイに大葉を和えました。
ザーサイはピリ辛の中華っぽい系の味付けのではなくて、あっさり系の味付けのがよく合います。
フライパンで焼いたハタハタの干物
こちらはハタハタ干物。
ちっちゃいハタハタで骨まで食べられる！って書いてありましたが、ちょっと背骨が気になりました。
味はとっても良かったです。
〆はツルっと稲庭うどん
飲んだ後はサッパリ冷たい稲庭うどん！
麺もつゆもキンキンに冷やしましたが、身体が冷えすぎない様に薬味は生姜です。
んー、ペロリと〇人前（笑）
かんざしのペローンとしたとこ、好きです。
