マッシュルームとオリーブオイルの香りが堪らない!洋風ピェンロー鍋

今夜のひらめきレシピ!洋風ピェンロー鍋です。干しシイタケ出汁とたっぷりのごま油で白菜をトロトロに煮るピエンロー鍋は美味しいお鍋で何度も作った事があります。今回はなんと、西洋風にしてみました!ごま油の代わりにオリーブオイル!という安易な思い付きですが、これが美味しく出来ちゃいました!おすすめ料理のご紹介です。

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マッシュルームとオリーブオイルで洋風ピェンロー鍋


ピェンロー鍋は豚肉と鶏肉で作りますが、洋風なので少しポトフみたいな風味も意識して、豚肉とブロックベーコンにしてみました。ピェンロー鍋の味の決め手は干しシイタケのお出汁ですが、マッシュルームを使いました。マッシュルームも美味しい出汁がでる食材です!

材料はこちら!
白菜1/4カット、豚肉150g、ベーコン100g、マッシュルーム5個、水500ml、春雨、ブイヨンキューブ2個、オリーブオイルお玉1杯、塩、胡椒。

作り方はすごく簡単です!

まず、白菜とマッシュルームを切って鍋に入れ、水とブイヨンキューブを入れて煮込みます。

白菜のカサが減って柔らかくなってきたら、ベーコンと豚肉、オリーブオイルをお玉1杯入れてさらに煮込んで完成!

最後に春雨があったら入れると美味しいですよ。


ピェンロー鍋はお好みで塩と一味をふっていただきますが、洋風なので塩胡椒!

こういうひらめき料理は失敗な時もありますが、これは大成功!思った以上に美味かったですよ。

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