トロトロ白菜がうまい!洋風ピェンロー鍋


今夜のひらめきレシピ!

洋風ピェンロー鍋です。

ピェンロー鍋は何度か作った事がありましたが今回は少しアレンジ。

干しシイタケ出汁とたっぷりのごま油で白菜をトロトロに煮るピエンロー鍋ですが今回は西洋風にしてみました。

マッシュルームとオリーブオイルで洋風ピェンロー鍋


味の決め手はマッシュルーム!

白菜の固い部分は細かく切って、後はザク切りでたっぷりと入れます。

ピェンロー鍋は豚肉と鶏肉で作りますが、洋風なのでブロックベーコンと豚肉にしてみました。

材料はとってもシンプル!
白菜1/3、豚肉150g、ベーコン100g、マッシュルーム5個、水500ml、春雨
ブイヨンキューブ2個、オリーブオイルお玉1杯、塩、胡椒。

作り方はすごく簡単!

白菜とマッシュルームを切って鍋に入れ、水を鍋の半分ぐらいになるまでブイヨンキューブを入れて煮込みます。

白菜のカサが減って柔らかくなってきたら、ベーコンと豚肉、オリーブオイルをお玉1杯入れてさらに煮込んで完成!

最後に春雨があったら入れると美味しいですよ。


ピェンロー鍋はお好みで塩と一味をふっていただきますが、洋風なので塩胡椒!

こういうひらめき料理は失敗な時もありますが、これは大成功!

思った以上に美味かった(笑)