東京は梅雨入りしました。
毎日もう蒸し暑くて大変です。
食欲はないが酒は飲みたい!(笑)
そんな呑兵衛たちに贈る梅雨時におすすめな、おつまみレシピを過去記事からピックアップ!
まとめてみたのでぜひご覧ください。
谷中生姜で食欲増進
食欲がなくなる梅雨時でも、これをポリっと食べてビールを流し込めば至福の時間の始まり!
2年位前に初めて買って食べました。それまではスーパーでみても素通り(笑)
いまや我が家の風物詩ですね。
今日のおうち居酒屋は暑い日に食べたくなるおつまみ達が勢ぞろいです!雪虎、瓜、もずく、谷中生姜、イカ、鴨だし!全部おすすめです。雪虎まずは雪虎です。厚揚げを網で焼いて大根おろしをかけて醤油をかけて食べます。熱々な厚揚げ[…]
食物繊維をたくさんとる!レタスのお浸し
レタスを茹でるの、もったいない気もしますが結構おすすめ。
もう丸ごと1玉食べられちゃうほどバクバクいけます。
食物繊維をたっぷりとって腸を元気にして梅雨のだるさ解消!
今日のメインおつまみ!ポテサラです。滅多に作らないポテサラですが、やってみたいアイデアがあったので作ってみました。燻製ナッツ入りのポテサラです。どっかで食べたような?見たような?なんとなく覚えていました。ゴリゴリとや[…]
ビールに最高!ヤゲン軟骨の燻製
湿気でべたつく身体をお風呂でスッキリ!
その後のビール!不快な梅雨時だからこそ、なおさら美味い(笑)
そんな時最高な燻製おつまみ。ヤゲン軟骨は簡単なのでおすすめです。
安くてうまい!鶏せせり肉と茄子のピリ辛炒め
ピリ辛なおつまみも梅雨時には欲しくなります。
鶏せせり肉は近所のスーパーでたまにでます。
安くて美味しくて好きな部位で、焼き鳥もいいですがピリ辛炒めが美味しい。
今日のランチメニューは一汁一菜で、鶏のせせり肉を使ったピリ辛炒めです。ほんとは違う料理を考えていまいたが、ちょっとドタバタしてしまったので簡単シンプルレシピで作りました。鶏せせり肉と茄子のピリ辛炒めせせり肉は焼鳥屋さんでよく好きでた[…]
お手軽!ししとうチャンプルー
最近の梅雨は・・・暑すぎる?夏が来る前に夏バテしちゃうイメージがあります。
それなら夏バテ防止のゴーヤチャンプルー!ならぬ、ししとうチャンプルー!
ししとうだとお手軽に作れちゃいます。栄養も満点です。
ゴーヤを食べると傷の治りが早いらしい!?という情報を見つけたので、ゴーヤを買いに行ったら売ってなくて・・・残念。ゴーヤチャンプルーを食べたかったんですが、仕方ないのでどうしようかと物色していたら新鮮なししとう発見!これは縁だ!ということで、[…]
薬味たっぷりで食欲増進!豚しゃぶ
こちらは薬味たっぷりの豚しゃぶです。ニラも入ってスタミナ満点!
もともと冷やし中華で作ったもので、そちらもおすすめ。
サッパリなのに元気がでるおつまみです。
今夜は久々の手作り!おうち居酒屋です。メニューはスタミナ豚しゃぶ、めかぶのおつまみ、焼き茄子、ホッケ、梅ご飯。まずはスタミナ豚しゃぶ!こちらは前に冷やし中華でやっておいしかった組み合わせ。今回はおつまみバージョンで麺抜きでや[…]
仙台はしばらく天気が悪いですが、30度近くになることもなく、クーラー無しの涼しい日々です。東京だとなんやかんやで9月もクーラーつけて寝てたかなあ。最近はタオルケットだけだとちょっと冷えるかも。幸せな夏です(笑)おうち居酒屋、久々です[…]
サラサラ食べられる!海老茶漬け
お茶漬けは食欲のない時の定番ですが、煎茶で作る人は少ないでしょうか。
この海老茶漬けはお茶漬けにハマるきっかけになった1品。
食欲なくても2杯は食えそう(笑)
スタミナ満点!鶏もも肉のニンニク味噌焼き
梅雨のダルさはニンニクで解消!
鶏もも肉をニンニク味噌で味付けました。
食欲どころか、これはもう白いごはんが止まらないやつです。
これはなかなか大胆な盛り付け(笑)けどすごく美味しく出来ました。今日は高菜明太チャーハン、鶏もも肉のニンニク味噌焼き、タコと海苔。高菜炒めがあったので、たまごチャーハンに加えて明太子をトッピング。飲んだ後にはたまりません!ま[…]
東北の薬膳!ホヤときゅうり
おうちでホヤ食べる人って東北の三陸の人ぐらい??昔は信長も食べたみたいですが。
夏の定番ですが、旬は5月くらいからです。
まさに滋養強壮の薬膳!そんなホヤですがほんと、美味いですよ。
旬の刺身で一献です!白身はアイナメです。刺身で食べられるのは珍しいので買っちゃいました。赤身はカツオです。カツオの刺身は生姜醤油が定番でしょうか?調べてみると色んな食べ方があったので、気になるものを試してみました。まずは辛子[…]
期間限定!牛乳瓶に入った三陸産の生うに
これはもう食欲なかろうが、いかなる時でもペロリ!
贅沢な生うに丼です。5月~7月がシーズンなので今しか買えません。
ここぞ!というときに是非。
岩手の生うにを取り寄せしてみました!ケンミンショーなどテレビでも話題になった牛乳瓶に詰められた生うにです。三陸出身なので牛乳瓶に入ったは違和感ありませんでしたが・・・たしかによそでは見ないですね。ほんとかどうかわかりませんが、ホーム[…]
お酒の〆にしみじみと食べる梅ご飯
これは何気に一番梅雨時っぽいレシピでしょうか。
飲んだ後に最高な梅ご飯です。
そういえば、梅に雨って書きますもんね(笑)
今夜は久々の手作り!おうち居酒屋です。メニューはスタミナ豚しゃぶ、めかぶのおつまみ、焼き茄子、ホッケ、梅ご飯。まずはスタミナ豚しゃぶ!こちらは前に冷やし中華でやっておいしかった組み合わせ。今回はおつまみバージョンで麺抜きでや[…]
個人的には梅雨時の滋養強壮にホヤがおすすめです!
殻付きのものはハードル高いので殺菌海水に入ったむき身がお手軽で美味しいです。
ぜひ試してみてください。