コタツで新蕎麦が美味しい!ホッケの湯煮と明宝ハム

冬はコタツでアイスが美味しいですよね!

美味しいのはアイスだけじゃないんです。ざる蕎麦も美味しいです。

ちょっと遅いかもしれませんが、まだまだ新蕎麦の時期です。

そして、なんてったって水道水が冷たい!夏は氷水で冷やすと美味しいですが、氷も面倒ですよね。

今の時期ならジャーっと水道水でだいぶ冷たいので美味しいざるそばが食べられます!

コタツに入ってツマミで一杯やって、ざる蕎麦でくいーっと最高です!

本日のツマミはコチラ!


つぶ貝と豆腐のめかぶ和え、これなかなか良かったです。

刺身用のつぶ貝とめかぶと豆腐に牡蠣醤油を入れて混ぜて、一味をふりました。


水煮にしちゃいました、ほっけの干物です。

ジュージューいっているほっけに大根おろしと醤油で最高ですが、今日は簡単にさっぱりと仕上げようと湯煮にしてみました。


衝撃のビジュアル(笑)

一口目、生臭いかなーと覚悟して食べましたが・・・・・うまい!

なんと、美味しいですよ!

そのままでもいけますが、ポン酢かけたらほんと美味しかったです。

コツは沸騰させない事です!

お湯が煮立ったら入れて、火加減を調整しながら8分ぐらい煮ました。

これはまたやろうと思います。


ずっと探しておりました明宝ハムを、東京の有楽町の物産館で発見致しました!



味は、ボローニャ、食感はソフトサラミ!

結構しょっぱめで好きです。

そんでもって、

幸せな、おこた蕎麦でした。

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