コタツで新蕎麦が美味しい一汁一菜一献


冬はコタツでアイスが美味しいですよね!
美味しいのはアイスだけじゃないんです。ざる蕎麦も美味しいです。
ちょっと遅いかもしれませんが、まだまだ新蕎麦の時期です。
そして、なんてったって水道水が冷たい!夏は氷水で冷やすと美味しいですが、氷も面倒ですよね。今の時期ならジャーっと水道水でだいぶ冷たいので美味しいざるそばが食べられます!
コタツに入ってツマミで一杯やって、ざる蕎麦でくいーっと最高です!

本日のツマミはコチラ!

つぶ貝と豆腐のめかぶ和え

これなかなか良かったです。
刺身用のつぶ貝とめかぶと豆腐に牡蠣醤油を入れて混ぜて、一味をふりました。

かなり思い切ってやってみた、ほっけの干物を湯煮!

水煮にしちゃいました、ほっけの干物です。ジュージューいっているほっけに大根おろしと醤油で最高ですが、今日は簡単にさっぱりと仕上げようと湯煮にしてみました。


衝撃のビジュアル(笑)

一口目、生臭いかなーと覚悟して食べましたが・・・・・うまい!

なんと、美味しいですよ!

そのままでもいけますが、ポン酢かけたらほんと美味しかったです。

コツは沸騰させない事です!
お湯が煮立ったら入れて、火加減を調整しながら8分ぐらい煮ました。

これはまたやろうと思います。

ついに、明宝ハム見つけた!

ずっと探しておりました明宝ハムを、東京の有楽町の物産館で発見致しました!



味は、ボローニャ、食感はソフトサラミ!
結構しょっぱめで好きです。

そんでもって、

幸せな、おこた蕎麦でした。